queso gruyere

Escrito por: Equipo
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De la mano del chef Iván Domínguez que en su restaurante NaDo en La Coruña ha elaborado cinco platos en los que cinco quesos con estrella suizos y las algas de Porto Muiños han sorprendido a los afortunados asistentes a dicha presentación pues se puede llegar a pensar que son maridajes imposibles pero Iván, con su gran talento, ha demostrado que la gastronomía es siempre buscar el placer en la mesa.

Escrito por: Silvia
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El pasado 27 de Marzo, al igual que años anteriores, se celebró el día del queso a nivel mundial. En nuestro caso tuvimos la oportunidad de celebrarlo en el Mercado de Chamartín, en Madrid, patrocinado por Bon Fromage, un establecimiento de quesos del grupo Raza Nostra de todos conocidos por su calidad y variedad en carnes de todo tipo, incluído el famoso buey de Kobe.