En España acogemos todos los productos exteriores de alta calidad y uno de ellos es el salmón ahumado noruego que se ha convertido en plato obligado en las fiestas de Navidad. Con el fin de dar a conocer las cualidades de dicho alimento Mar de Noruega ha instalado un innovador puesto efímero durante la semana del 9 al 14 de Diciembre en el madrileño Mercado de la Paz.
Seguro que ya conocías la marbacoa con salmón noruego y estás disfrutando de la misma con tu familia, amigos y compañeros. Desde que se toma el primer bocado ya se disfruta de este plato, pues además de ser un producto de excelente calidad, es sano y muy apetecible para esta época. Como muestra os presentamos la primera receta "Brochetas de salmón". ¡Un éxito garantizado!
Mar de Noruega organiza esta semana del salmón por uno de los barrios más castizos y gastronómicos de la capital. Así entre el 27 de Noviembre y el 3 de Diciembre ocho restaurantes del entorno de la calle Ponzano en el Barrio de Chamberí. Con ello se pretende divulgar las bondades gastronómicas del Salmón Ahumado, uno de los alimentos más demandados por Nochebuena o Año Nuevo. Participarán en la iniciativa los restaurantes “La Florería”, “Vagalume”, “Taberna de Alipio Ramos”, “Riverita”, “Cándeli”, “Meigadas”, “Le Qualité Tasca” o “Lembranzas”
El salmón noruego es uno de los pescados más versátiles pues al ser un producto que posee tantas ventajas gusta a todos. Preparación fácil, pues incluso hasta crudo - actualmente es el rey del poke - lleva mucho tiempo con los preparados japoneses, todo ello facilita su elaboración, pues con pocos ingredientes más y un tiempo muy corto se puede obtener la comida para toda la familia. Otra ventaja es, como decimos en el título, que se puede consumir a cualquier hora. Para ello el Consejo de Mar de Noruega ha organizado un showcooking representando las tres comidas principales del día - desayuno, comida y cena - además de otra receta más para el poke, para llevar a la oficina.
Se considera el ingrediente estrella en muchos de los platos de poke, sushi y sashimi hasta el punto de que el 78% de los españoles ha consumido este pescado en los últimos seis meses. El 28% de los hogares prepara el poke con salmón, el 53% lo utiliza para el sushi y el sashimi se sitúa en el 28 %, de acuerdo con una nueva encuesta de IPSOS para el Consejo de Productos del Mar de Noruega.
Siempre con novedades y siempre pensando en los clientes esta cervecería, sin olvidar su excelente cocina, nos hace disfrutar con sugerencias tanto de platos ricos como de cervezas exclusivas. Con la llegada de la primavera, la estación más colorida y refrescante del año, se recibe con un homenaje a las deliciosas cervezas Lambic (esa que tiene olores frutales y muchas burbuja). Si no las conoces e incluso eres fan de los vinos; esta es la ocasión perfecta.
Florencio Sanchidrián, considerado el mejor cortador de jamón del mundo, el Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de la Gastronomía y Jesús Flores, enólogo y sumiller de reconocido prestigio, imparten el primer corte y maridaje de las cuatro partes significativas del jamón ibérico con vinos nacionales e internacionales. Así el corte magistral de babilla, maza, punta y caña, se han maridado con champagne, crianza, palo cortado y manzanilla.
De nuevo cuando llega el mes de Noviembre, Valladolid desde hace una docena de años se convierte en la capital mundial de la tapa y el pincho, pues desde el sábado 5 al domingo 13 de Noviembre se celebra este concurso, siendo del 7 al 9 de noviembre cuando se celebra la final a nivel Nacional. El concurso más popular de España.
Estamos acostumbrados, sobre todo en primavera y verano, a preparar una barbacoa al aire libre, en la que disponemos en la parrilla los chorizos, morcillas, panceta, chuletas,... todo ello carne, con una cierta cantidad de grasa que repercute en el nivel de colesterol. Os proponemos un pequeño cambio, consiste en cambiar una B por una M, es decir, Barbacoa por Marbacoa y por supuesto el contenido, productos de la tierra por productos del mar.
Si eres aficionado a la cocina como si no este establecimiento es el que estabas buscando si te gusta la pasta, pues además de elaborar su propia pasta te enseñan a prepararla con cursos donde aprender a elaborarla. También puedes hacer diferentes catas (vino, cerveza, queso, chocolate…), así como descubrir todos los secretos de este rincón de Italia en Madrid.
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