sardina

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Hasta el 8 de Marzo la Asociación de Hostelería de Cantabria celebra esta Ruta, destinada a los amantes de la cocina tradicional de calidad. En ella participarán bares y restaurantes que intentarán llevarse el primer premio en las especialidades de cocido montañés, cocido lebaniego y guisote. Hotel Santemar participa en esta aventura culinaria ofreciendo tres menús -de Montaña, Lebaniego y Sibarita- que se alzan como una de las mejores opciones gastronómicas para disfrutar de los auténticos y tradicionales guisos de la región. Experiencia no le falta en cocina, pues sus Jornadas de la Caza se celebraban con gran éxito.

Escrito por: Maximo
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Y donde mejor que en el aeropuerto Adolfo Suarez Madrid-Barajas, donde el mes de Agosto del presente año llegaron más de cuatro millones y medio de pasajeros que encuentran los servicios y prestaciones que les ofrecen una estancia agradable y es en este espacio donde reciben el primer contacto con nuestra gastronomía que cuenta con más de 50 servicios de restauración algunos de ellos con productos y platos de restaurantes con estrellas Michelín (Kirei by Kabuki, el primer japonés en un aeropuerto español que lleva el sello del célebre chef Ricardo Sanz, merecedor de varias estrellas Michelin, y Gastrohub, cuya carta ha sido asesorada por el prestigioso cocinero Paco Roncero, también galardonado con la máxima distinción culinaria).

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Somos unos apasionados de los espacios en que se puede disfrutar de mucha variedad de platos, de una oferta seleccionada y de una buena relación calidad/precio en todo lo que ofrecen. El Mercado de San Antón es uno de ellos.

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: Como no podía ser menos, en la Costa del Sol, ha tenido lugar el referido concurso, en concreto en la ciudad de Marbella durante la primera semana de septiembre. El espeto de sardinas es un símbolo de la Costa del Sol. Consiste básicamente en ensartar unas sardinas (normalmente seis) en una caña (lo que es el espeto). Se asan junto al fuego, clavado el espeto al lado. Debe hacerse (al menos es lo que decían antiguamente) con madera que arroja el mar a la playa. Parece fácil, pero es un arte. Esperemos hayan disfrutado los asistentes.

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Ponemos el Broche de Oro a la visita al Salón con aquéllos productos que más nos han gustado, tanto por presentación, calidad y buen hacer.