solomillo

Escrito por: Equipo
4 enero 2015
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Una expresión que se utiliza normalmente para definir un tema o lugar donde destacan por algo, bien sea por calidad, cantidad o el conjunto de una serie de detalles que nos llaman la atención, utilizando en otros casos "la créme de la créme". En este caso se trata de un restaurante en la Zona de Azca donde las carnes rojas y los pescados frescos son la especialidad, sin obviar su selecta y exquisita variedad de entrantes o tomar un brunch, disfrutar del afterwork o la última copa de la noche.

Escrito por: Maximo
2 octubre 2014
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A veces cuando deseamos celebrar un evento nos surge la duda de si el resultado va a cumplir las expectativas que esperamos de su desarrollo, que todo resulte a la medida, que no tengamos ningún problema de última hora y que los asistentes al mismo queden satisfechos. Todo ello nos lo planteamos tanto a nivel empresarial como a nivel particular.

Escrito por: Javier
8 enero 2014
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El steak tartar o filete tártaro en español, está elaborado con carne de vacuno cruda mezclada con algunas especias que permiten disfrutar de la carne en su máximo esplendor. Por tanto, la carne debe ser de primerísima calidad, a ser posible solomillo sin ningún tipo de grasa o nervio. Debe cortarse a cuchillo para no romper la textura ni machacar el producto y suele acompañarse con rebanadas de pan tostado. Es un plato para amantes de la carne.

Escrito por: Javier
15 noviembre 2013
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El carpaccio es una de las recetas que más puede llegar a enamorar a los amantes de la carne, pues la materia prima debe ser excelente porque se va a ingerir en crudo y debe estar impecable, a la vez que sana. Es una receta muy popular en todos los rincones del mundo, variando en ingredientes y aderezos, a la vez que presentaciones, pero destaca el carpaccio con parmesano. Hoy prepararemos una variante con un toque cítrico que acompaña perfectamente a la carne.

Escrito por: Equipo
26 agosto 2013
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3 minutos

A pesar de su definición es un restaurante con una cocina mediterránea completamente renovada, un ambiente bohemio, pionero en ofrecer un delicioso y completo brunch los domingos (que se puede degustar desde las 11.45 hasta las 15.45 horas) y todo gracias a su chef Fréderic Fétiveau, forjado en los mejores restaurantes parisinos ( como el Jacques Le Divellec, el Carre des Feuillants o el del Hotel Le Bristol Luxury, que cuentan cada uno de ellos con 2 estrellas Michelin).

Escrito por: Equipo
4 junio 2013
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4 minutos

Porque ahora, además de poder elegir entre más de veinte tipos de hamburguesas, incorpora a su carta la carne sin picar ni aderezar, es decir, al natural y a la parrilla, como siempre de la mejor vaca rubia gallega, una raza autóctona cuya carne está considerada una de las mejores del mercado por su calidad, sabor y presencia.

Escrito por: Equipo
25 mayo 2013
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Para celebrar reuniones de amigos, de negocios, familiares, eventos de cualquier tipo, deportivos, taurinos, es decir, un espacio con una capacidad para 30 personas donde la utilización la marca el cliente.

Escrito por: Javier
8 enero 2013
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El steak tartare es un plato muy popular en Francia aunque originalmente se remonta al siglo XVII a los tártaros, por las regiones de Europa Oriental y Siberia. La base principal es una carne cruda, pero picada a mano y con una calidad excepcional como es el solomillo. Lo más importante del plato, aparte de la calidad y frescura de la carne, debe ser la limpieza, ya que al no cocinar la carne, puede producir alguna molestia estomacal. Se presenta con unas lascas de parmesano o bien con una yema de huevo cruda.

Escrito por: Equipo
20 diciembre 2011
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Un restaurante donde descubriremos un mundo de sabores que producen los pescados recién capturados en aguas del Cantábrico (Lubina, rape, bacalao, besugo...). Perfecto para disfrutar de los mejores productos tanto del mar como de la tierra, con una parrilla que preside el salón y donde podemos ver como se cocinan estas delicias.

Escrito por: Curro
5 diciembre 2011
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Siempre que tenemos que celebrar un acontecimiento importante, nos preocupamos de todos los detalles, pero quizás alguno se nos escape, por ello hay que confiar en profesionales con experiencia y con una reputación conseguida a lo largo de muchos años.