steak tartar

Escrito por: Maximo
16 julio 2015
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El muy consolidado al día de hoy Mercado de San Antón no deja de sorprendernos con sus originales ideas así como la evolución que siguen todos los puestos o paradas, con productos de primerísima calidad, con una amplia variedad de productos y un ambiente para todos los gustos.

Escrito por: Equipo
15 agosto 2014
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La unión de tres profesionales de la cocina, curtidos en restaurantes famosos y con estrellas Michelín han conseguido reunir en este restaurante lo mejor de la cocina mediterránea pero dotando los platos de un toque japonés. Una carta donde tienen protagonismo los productos de temporada y de calidad a unos precios asequibles.

Escrito por: Maximo
26 junio 2014
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Cuando se unen un buen producto y un buen establecimiento que trata bien los mismos nos encontramos con una extraordinaria fusión de talentos. En este caso se trata de bueyes con más de 800 kilos, con más de 6 años de edad y que han sido madurados más de 60 días. Esto es el producto.

Escrito por: Maximo
18 mayo 2014
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La Experiencia de los Aceites de Oliva continúa. 25 talleres de las Escuelas Escuelas de Hostelería de toda España, se han celebrado durante los meses de Abril y Mayo. Más de un millar de alumnos de centros educativos han asistido a los mismos, donde además de recibir información sobre el producto han efectuado catas así como recibido consejos para su utilización en establecimientos hosteleros.

Escrito por: Equipo
23 marzo 2014
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Con Juan Carlos Delle Vedove como nuevo chef y de la mano del nuevo director gastronómico Raúl Cabrera, presentan una carta con platos inspirados en Martín Berasategui, con el que Cabrera y Delle Vedove han trabajado en Lasarte y el Kursaal. Unos platos que el cliente podrá personalizar con la recomendación del reconocido sumiller Juan Antonio Herrero.

Escrito por: Equipo
6 febrero 2014
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La Alta Gastronomía está de enhorabuena pues un templo de la misma reabre sus puertas. Un elegante y refinado proyecto gastronómico que nace con la pretensión de ser una referencia de la restauración madrileña. Con un espacio renovado y adaptado a los tiempos, pero manteniendo su esencia.

Escrito por: Equipo
12 diciembre 2013
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Un restaurante de altura, tanto por ser el restaurante más alto de España, como por los platos que se elaboran en el mismo, pues a su excelente situación desde donde se divisan las mejores vistas de Madrid (Madrid, El Pardo, la Sierra Norte, las luces de Guadalajara por la noche), agrega una cocina de mercado, tradicional, con productos de temporada lo convierten en la estrella del skyline de la capital.