14 diciembre 2007 Caprichos, Madrid

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Capricho de …

Turrones, como no podía ser menos en estas fechas.

Además de turrones, dulces, mazapanes, fruta escarchada y todos los productos típicos de Navidad.

El turrón es un producto natural, con un contenido en miel, almendra (u otro artículo), azúcar y resto de componentes en unas proporciones que son estrictamente vigiladas por el Consejo Regulador del turrón de Jijona.

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La fabricación del turrón, en la parte de preparar los productos, sigue siendo artesanal, transmitiéndose de padres a hijos, pues las personas que tuestan la miel, por ejemplo, solamente se lo enseñan a sus hijos. La miel, la textura exacta que debe tener, debe ser el mielero el que tomando una pequeña porción de miel entre los dedos pulgar e indice detecta si está en su punto.

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Las tabletas, en el caso de los productos envasados, son pesadas una a una, siendo retiradas si existe una diferencia superior a 10 gramos.

Es un manjar que al día de hoy se mantiene, transmitiéndose de padres a hijos.

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Casa Mira fué fundada en el año 1855, siendo ahora los sucesores los que mantienen el negocio.

En cualquier caso os recomendamos que probéis los turrones que venden, recién hechos y con una calidad insuperable.

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Casa Mira se encuentra en Madrid, Carrera de San Jerónimo nº 30.

Envían a domicilio, por lo que os indicamos el teléfono por si deseais efectuar algún pedido : 91.429.88.95

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Comentarios

3 comentarios
  • María del Pino HUCKSTADT

    Viajo a Madrid en noviembre y quiero saber los precios (kg) del Pan de Cádiz y el turrón de Jijona.
    También si es posible un teléfono de contacto de Casa Mira y dirección para confirmar bien todos los datos.
    Muchas gracias.

  • María, los precios varían cada año, por lo que no te los podemos decir. El teléfono y la dirección figuran al final del artículo. Siguen en vigor los mismos.
    Muchas gracias por leer nuestra guía.

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