Madrid

Escrito por: Maximo
17 julio 2025
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Situado en una zona céntrica madrileña - Infanta Mercedes 103 - estando al frente del establecimiento Michel, curtido en numerosos fogones y países - Muscat, Omán, Abu Dhabi, Londres - y amante de la cocina peruana y mediterránea ha conseguido unos platos originales y muy cuidados, sobre todo en el consumo pues no son complicados- Un detalle importante es que los platos que admiten picante es el comensal el que elige la intensidad del mismo. Son platos en general muy sanos pues el horno de leña es el corazón de la cocina. Con todas estas premisas describimos nuestra excelente experiencia un día laborable, dos personas a mediodía.

Escrito por: Equipo
13 julio 2025
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5 minutos

Vamos a empezar con un consejo muy fácil de ejercutar y super práctico pues te evitará algún susto. Simplemente ten preparado un buen puñado de sal gorda. En el caso de que las brasas se conviertan en llama, que estropea lo que se está cocinando, basta distribuier un puñado de sal gorda por encima de las llamas y desaparecerán. Y ahora vamos con la ayuda de Solobuey.

Escrito por: Equipo
30 junio 2025
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2 minutos

En verano nos gustan platos fríos para luchar contra el excesivo calor que a veces nos llega y que de alguna forma nos resta eficacia. En el 12 de Ponzano saben preparar muchos tipos de escabeche, tanto de carne como de pescado por lo que vais a disfrutar con ellos. La mayoría de platos se pueden compartir - parrochas en escabeche, ventresca, lengua de ternera, tataki de presa, ...- y seguro otros más que os llamarán la atención.

Escrito por: Javier
22 junio 2025
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3 minutos

Porque el chef navarro Floren Domezâin quiere celebrar estas fiesta tan atractiva rodeado de los aficionados a la fiesta del Chupinazo que se retransmitirá en directo el Cohete desde Pamplona en pantalla gigante. Se podrá disfrutar en Madrid de una de las fiestas más emblemáticas y queridas del verano: San Fermín. Un trocito de Navarra en Madrid.

Escrito por: Curro
14 junio 2025
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Porque la Plaza de España madrileña acoge hasta el domingo 15 de Junio el Thai Festival que durante tres días ofrece lo mejor de su cultura y por supuesto un variado surtido de platos tanto para degustar como productos a comprar como recuerdo. El primero lo recibiréis gratuitamente probando suerte en su ruleta de premios, de la mano de Thailand Trust Mark. Masajes, conciertos, películas,...Todo ello de 12 a 23 horas, según el programa.

Escrito por: Maximo
9 junio 2025
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4 minutos

En uno de los cnclaves icónicos de la capital, la Plaza de España,.del 13 al 15 de Junio, se convertirá en un espacio tailandés con todo lo que este mavarvilloso pais nos puede aportar y al que seguro muchos de vosotros ha tenido la suerte de viajar. Se podrá disfrutar de un sinfín de actividades y clases magistrales de Muay Thai dirigidas por campeones nacionales e internacionales de esta disciplina.

Escrito por: Maria Victoria
6 junio 2025
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A veces nos olvidamos de algunos de los platos que hacían nuestros abuel@s, porque nos acostumbran a ello por la comodidad y las nuevas costumbres, por ello impulsado por la Interprofesional de la carne de conejo, INTERCUN y co-financiado por la UE se ha creado una campaña para dar a conocer los beneficios de su consumo.

Escrito por: Equipo
23 mayo 2025
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Pero con una base muy sólica en las cocinas francesa - todos conocemos la calidad de la misma - ; la cocina española - en el nivel más alto que se ha conocido y triunfando en todos los ambientes - ; y por último la cocina argentina, marcada a fuego. Es una querida locura. Pero veamos su desarrollo.

Escrito por: Equipo
21 mayo 2025
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3 minutos

Se te olvidará mirar el reloj porque estarás tan a gusto, en un ambiente casi festivo durante todo el día, desde el desayuno a la última copa siendo en esta última donde la experiencia llega al momento principal.

Escrito por: Equipo
12 mayo 2025
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3 minutos

Hasta el mes de Julio, Cádiz toma el protagonismo en este restaurante con el atún rojo salvaje de almadraba que llega directo desde Conil, Zahara y Tarifa. Surtopia huele a Thunnus Thynnus, pues además de un menú con 5 pases donde el túnido es el protagonista, se pueden degustar otros platos como Maki de papas aliñás a la japoandaluza con tartar de barriga, Tataki de descargamento con chimichurri chiclanero o Arroz de ronqueo con lomo, ventresca, facera, mormo…