26 noviembre 2011 Madrid, Remitido

A pocos metros de la Gran Vía madrileña, un escondite que en el siglo XVI perteneció a la Inquisición y que actualmente se ha convertido en un lugar clave para disfrutar de las tardes de la capital. Situado en la Plaza de Santo Domingo 13. Madrid. Tel. 91 547 99 11. www.cuevasdesando.com.

Su Afterwork desde las 18.00h., con una exclusiva selección de cócteles, resulta también ideal para la primera copa de la noche con sus destilados Premium, entre los que destacan ginebras y vodkas. Además, las noches de los sábados la música de ambiente suena en vivo y en directo con el DJ residente Antal Maia.

Nos dan la bienvenida a este sitio histórico Jean Pierre y Jose Duque, cocteleros por vocación y diseñadores de profesión que reciben a todo aquel que baja las escaleras y se adentra en las ‘profundidades’ de Madrid.

Así, entre sus secretos está la utilización de frutas naturales en sus creaciones y entre sus especialidades destacan el Mojito de flores, preparado con flores comestibles y con licor de violeta, o el Oro negro, con vodka negro, hierbabuena y limón. Y para saciar el apetito, cuentan con una sabrosa oferta de hamburguesas, sándwiches, ensaladas…

En cuanto al ambiente… es mágico. Los antiguos ladrillos levantados hace siglos contrastan con el moderno suelo de cristal que refleja constantemente luces que cambian de color, convirtiéndose en una divertida sesión de colorterapia y llenando el espacio de vida… O mejor dicho, los espacios, ya que no se trata de una cueva, sino de seis. Con diferentes tamaños, tienen capacidad desde cuatro personas y hasta 20 la de mayores dimensiones. En total, su aforo es para 80.

Y como el escondite que fuera en sus orígenes, para acceder a Las Cuevas de Sandó hay que hacerlo por una de las puertas del conocido Hotel Mercure Santo Domingo, establecimiento al que pertenecen. Concretamente a través de su Open bar, que muy pronto abrirá sus puertas con una nueva y apetecible fórmula de tapeo. El precio de los cócteles es de 9 y 10 € y el de las copas de 9 a 14 €.

Además, Las Cuevas de Sandó pueden alquilarse en su totalidad, tanto para eventos como para fiestas privadas. Sin duda, un éxito garantizado en el corazón de la capital en el que pasado y presente se dan la mano.

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