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Bogotá Madrid Fusión 2020
Madrid

Bogotá Madrid Fusión 2020

Escrito por: Equipo
10 noviembre 2019
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6 minutos

Este año se cumple la mayoría de edad de Reale Seguros Madrid Fusión que nació hace dieciocho años empujada por la revolución que empezó a formarse en la cocina española. Durante tres días, del 13 al 15 de Enero, Madrid se convertiráen la capital mundial gastronómica tanto por la calidad como cantidad del mundo gastronómico que sobresale a nivel mundial. El producto local y la recuperación de las tradiciones abren BOgotá Madrid Fusión.

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La Cocina de Maria Luisa 15 años haciendo felices a los madrileños
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La Cocina de Maria Luisa 15 años haciendo felices a los madrileños

Escrito por: Equipo
10 noviembre 2019
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2 minutos

Y a los visitantes, porque cuando hemos estado en su casa, que es la de todos, siempre hemos visto personas de fuera, que hablaban de lo bien que estaban comiendo, la sencillez y a la vez elegancia de sus platos porque el buen producto cuanto menos se cambie mejor. Una cocina que desde hace muchos años en su Soria natal ya era reconocida. Su especialidad las setas, elaboraciones sencillas para disfrutar de todo su sabor y textura. ¿Qué tal un Carpaccio de boletus?

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Boamestura, arte callejero en Santiago de Compostela
Coruña

Boamestura, arte callejero en Santiago de Compostela

Escrito por: Equipo
8 noviembre 2019
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2 minutos

Este innovador proyecto nace en el Mercado Boanerges, cuyo objetivo es presentar mensualmente el aspecto cultural y artístico contemporáneo como el teatro, la pintura, la música, el arte,... todo ello acompañado de la gastronomía del lugar. Una iniciativa de Santiago de Compostela, una capital cultural en ebullición.

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Soria organiza la XII Semana de la Tapa Micologica
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Soria organiza la XII Semana de la Tapa Micologica

Escrito por: Equipo
7 noviembre 2019
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4 minutos

Los aficionados a las setas estamos esperando cada año para que llegue esta época, cuando los campos, praderas, bosques, serranías,... y algunas veces los propios jardines se llenen de estas joyas de la gastronomía que cada vez atrae a más aficionados. Soria es una de las provincias más reconocidas por su riqueza gastronómica es por ello que quiere contribuir a su conocimiento con estas tapas que se ofrecerán del 11 al 24 de Noviembre, siendo 43 los establecimientos que participan. Puedes encontrar en este enlace el listado de los mismos.

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Restaurante Sandó y su nueva cocina con Isaac Fernández (Madrid)
Madrid

Restaurante Sandó y su nueva cocina con Isaac Fernández (Madrid)

Escrito por: Maximo
4 noviembre 2019
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4 minutos

Sin temor a equivocarnos se puede decir que es un restaurante donde la cocina ha dado un giro muy importante mejorando en su forma de elaborar los platos pues la incorporación del joven chef madrileño Isaac Fernández, con experiencia en otros establecimientos de reconocido prestigio, ha diseñado una serie de platos siempre con su característica de incorporar a las antiguas recetas su toque novedoso, siendo el resultado espectacular.

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Los cocteleros más famosos del mundo en Salmón Gurú (Madrid)
Madrid

Los cocteleros más famosos del mundo en Salmón Gurú (Madrid)

Escrito por: Equipo
2 noviembre 2019
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4 minutos

Salmon Guru, la gastrococtelería de la calle Echegaray, en el barrio de Las Letras de Madrid, hizo historia el pasado 3 de octubre al situarse en el puesto 19 de la prestigiosa lista The World's 50 Best Bar, elaborada anualmente por cerca de 500 expertos de todo el mundo y considerada la biblia del sector. Se trata del primer y único establecimiento madrileño en este ranking y del local español con una posición más alta (le siguen los barceloneses Paradiso y Dr. Stravinsky, 20º y 25º, respectivamente); es, además, el que más puestos ha escalado (28 peldaños) desde la pasada edición.

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I Edición de StreEat San Miguel Asturias
Asturias

I Edición de StreEat San Miguel Asturias

Escrito por: Equipo
28 octubre 2019
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3 minutos

Los amantes de la cerveza tienen una cita hasta el 10 de Noviembre con la Magna de San MIguel, una iniciativa que además de tener como protagonista a la cerveza contará con actuaciones de ilusionistas, música en directo y caricaturismo. El costo de la tapa más tercio de cerveza Magna San Miguel es de 4,50€.

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Cruz de Oro al Mérito Gastronómico a Florencio Sanchidrian
Cádiz

Cruz de Oro al Mérito Gastronómico a Florencio Sanchidrian

Escrito por: Equipo
27 octubre 2019
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5 minutos

El premio al embajador del mejor producto español no podía ser menos que a Florencio Sanchidrian, campeón mundial de corte de jamón desde hace varios años y por tanto, embajador español. La I Cruz de Oro al Mérito Turístico le será entregada por Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía. El lugar, donde se mezclan el flamenco y el jamón, la Venta de Vargas y la fecha el 28 de octubre a las 10,30.

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El pan ideal para cada producto según el Grupo Viena (Madrid)
Madrid

El pan ideal para cada producto según el Grupo Viena (Madrid)

Escrito por: Equipo
26 octubre 2019
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3 minutos

De siempre el vino se ha intentado maridar o armonizar con los distintos platos, si bien había una norma no escrita de que el vino blanco iba con pescados y el tinto con las carnes, al día de hoy aunque se siga esa tendencia no es tan generalizada, pues se comienza desde el aperitivo con blanco y se termina con blanco aunque tomemos carne. El pan siempre en nuestra mesa también ha tenido sus combinaciones. Un bocadillo no se ponía en pan candeal sino que se hacía son pan de barra suave. El colón del pan lo dejábamos, y lo seguimos dejando, para el huevo frito con pisto, por ejemplo. Haciendo el pan como se ha hecho toda la vida.

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Tu local para divertirte cumple un año – V Club Feat Arola (Madrid)
Madrid

Tu local para divertirte cumple un año – V Club Feat Arola (Madrid)

Escrito por: Equipo
25 octubre 2019
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4 minutos

Porque estamos seguros que te gusta celebrar las fiestas en establecimientos especiales, inconfundibles, donde tus amigos y conocidos encuentren esos detalles diferentes que lo hacen divertido. Y además con toda la garantía de que todo será un éxito. Y ahora que se acerca la Navidad la carta y los menús degustación incluyen nuevos platos y las recetas más icónicas del aclamado chef Sergi Arola, que volvió a la capital como asesor gastronómico de este restaurante ubicado dentro de la sala V de Vegas.

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