Remitido

Escrito por: Equipo
6 diciembre 2023
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2 minutos

Fué el lunes 4 de Diciembre cuando se hizo la entrega de premios de esta primera edición para encontrar la mejor pizza de España. Un campeonato que se ha celebrado del 1 al 26 de Noviembre y en el que han participado 120 restaurantes.

Escrito por: Equipo
5 diciembre 2023
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Las brasas están de moda, la carne está deliciosa, la elaboración es "sencilla" y al atemperada se ejecuta por todo el corte a la vez y conservando la temperatura. Hemos entrecomillado lo de elaboración sencilla porque no es poner la carne en la parrilla y punto final, el parrillero debe controlar en todo momento su ejecución. Otra reciente ventaja es que hace unos años, salvo excepciones, había que desplazarse fuera de Madrid, hoy día tenemos excelentes parrillas en el centro de la capital, un ejemplo es el presente, La Cabrera, en plena calle Velazquez.

Escrito por: Equipo
4 diciembre 2023
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4 minutos

Un invierno que nos ofrece unos platos sabrosos y familiares, en un entorno agradable y aunque no se puede disfrutar plenamente de su jardín sí que nos permite tener unas vistas agradables y mucha tranquiidad. Como diría aquel: ¡Llegan los ‘Viernes de cocido y copa’ a este vergel!

Escrito por: Javier
3 diciembre 2023
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3 minutos

En el siempre cambiante panorama empresarial, la historia de Jasa Internacional llama la atención porque sigue los patrones clásicos de las grandes historias, y es que empieza en el ya lejano año 2008 como un proyecto de unas pocas personas con mucha pasión. La familia Ayora, junto a David Franks y Luis Tedesco fundan Jasa Internacional guiándose por su pasión, su intuición y un agudo olfato empresarial.

Escrito por: Equipo
2 diciembre 2023
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3 minutos

En Galicia la Asociación Xacobea de GAstronomia y TUrismo - Axgatur - se ocupa de fon¡mentar la esencia de la gastronomía de Galicia y el Camino de Santiago, desvelando aquellos sentimientos más íntimos planteando múltiples iniciativas mostrando al viajero catas, cursos de formación, degustaciones y talleres que muestren la esencia de la gastronomía gallega. Nace de la propia pasión por Galicia, por poner en valor sus raíces, su tradición, su gastronomía y toda la esencia de la Galicia más pura. Nace un proyecto que es ya una realidad. Axgatur trata de aunar en una sola asociación a proveedores y distribuidores; restaurantes de tradición gallega; agencias y profesionales del turismo; y otras entidades y profesionales vinculados.

Escrito por: Equipo
30 noviembre 2023
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Todos los años la Guía Michelin presenta su guia a final del año con los cambios del año anterior. En algunos casos son esperados los cambios y en otros hay sorpresas, son los inspectores de la Guía los que juzgan los diversos temas a calificar. En este año uno de los que recibe la primera estrella Michelin es Alberto Molinero en el restaurante Erre de Roca, de Miranda de Ebro.

Escrito por: Equipo
26 noviembre 2023
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4 minutos

Nos encanta que las cartas de restaurantes se modifiquen en las distintas temporadas pues ello da la seguridad de que cuidan toodos los detalles siendo este uno de ellos, de los más principales pues los clientes lo perciben. Por supuesto los platos más icónicos permanecen a través del tiempo, si acaso modificando alguno de los productos, pues su mejor momento es en su temporada. Hablando de temporada llega la de la alcachofa en pocos días ¡¡¡Qué ricas!!!

Escrito por: Equipo
13 noviembre 2023
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Uno de los premios más cotizado, entre todos los concursos que se celebran en Madrid Fusión, es el que elige aquel cocinero que ha sido revelación durante el año anterior, una selección de solamente 8 candidatos - después de superar numerosas pruebas - que les lleva a conseguir este título de cocinero revelación.

Escrito por: Pepe
10 noviembre 2023
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En el número 23 de esta céntrica calle madrileña Lindt nos ofrece toda su gama de estupendos chocolates y en todas sus versiones. La compañía suiza de chocolate premium Lindt & Sprüngli avanza en su objetivo de ofrecer una experiencia de compra única con la apertura de la vigésimo cuarta tienda en Iberia. Esta apertura se suma a las otras diez tiendas que tiene en Madrid, así como otras en Barcelona, Valencia, Mallorca, Bilbao, Málaga y Oporto.

Escrito por: Equipo
9 noviembre 2023
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4 minutos

Siempre nos han gustado los restaurantes que nos ofrecen un menú, o varios, por lo general bien equilibrados en todos sus platos y que además, en muchos casos, son pequeñas raciones para que la variedad sea mayor. Uno de los restaurantes más destacados de esta población ha preparado 4 menús diferentes para todos los gustos: Verde, Del Mar, Carnívoro y Classic.