marzo de 2011

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La empresa Ganso Ibérico de la Dehesa, ha desarrollado un procedimiento para la cría de gansos en libertad, en una dehesa de más de 1.500 hectáreas donde conviven con vacas, ovejas y otros animales, comiendo bellota, por lo que en algunos casos se le ha llamado "gansos de pata negra".

Escrito por: Maximo
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Es uno de estos pequeños restaurantes que uno se encuentra como sin querer, que llaman la atención por su discrección, que te crees que vas a entrar en una tasca y te encuentras con una joya, pues ya desde la barra se encuentra uno con "toques" que avanzan lo que se "cocina dentro", nunca mejor dicho.

Escrito por: Equipo
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Muchos invitados, sin problema. Eres un cocinilla, sin problemas. Quieres quedar bien con tus invitados, sin problemas. Eres un profesional de la hostelería, sin problemas.

Escrito por: Equipo
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Si nos fijamos bien, todas las fiestas religiosas traen consigo una serie de platos o dulces aparejados, típicos de dichas fechas. Tenemos el Roscón de Reyes (Reyes Magos), el Turrón (Navidad), Los buñuelos de viento (Todos los Santos), estos a nivel general, a nivel particular en cada zona o región española seguro que hay muchos más.

Escrito por: Equipo
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Un bocado de lujo que ofrece La Mar del Alabardero para disfrutar de la magnífica terraza frente al Palacio Real todos los viernes.

Escrito por: Equipo
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En Almería principalmente, han desarrollado un tomate, denominado RAF (quiere decir Resistente Al Fursarium), que recuerdan mucho, o quizás superan, al sabor de los tomates de antes. Su textura, su presencia y su grado de acidez, le dan un sabor extraordinario.

Escrito por: Equipo
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Hasta el 11 de abril, cuando se cumpla un mes de la tragedia producida por el terremoto de magnitud 8,9 que sembró la destrucción en este pais, los restaurantes Sukothay (Paseo de la Castellana, 105. Tel. 91 598 03 56), propiedad de Medina, y Sushiwakka (Infanta Mercedes, 62. Tel. 91 571 27 37 / Serrano, 93. Tel. 91 564 61 01), ambos de María Li Bao, donarán un euro por cada comensal. El dinero se introducirá directamente en una urna de la entidad sin ánimo de lucro. Además, se informará a los clientes para que se animen a contribuir aportando otro más y les facilitarán los detalles pertinentes para contribuir con donaciones mayores. Por ello, las empresarias Raquel Medina y María Li Bao se han unido para recaudar fondos y aportar su granito de arena al llamamiento realizado por parte de Cruz Roja Española como apoyo económico a la Cruz Roja Japonesa.

Escrito por: Maximo
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Hay establecimientos que debido a su profesionalidad, calidad y buen hacer cualquier plato que preparen tienen la garantía de satisfacer al cliente.

Escrito por: Javier
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De camino por la N-230, en viaje al maravilloso Valle de Arán, podéis encontrar a la altura del km. 80 un restaurante donde lo primero que vais a percibir nada más descender del vehículo, un penetrante olor a carne asada. Una vez en el interior, amabilidad extraordinaria y unos platos caseros y abundantes.

Escrito por: Maximo
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Un establecimiento que nació en 1962, que siempre han asado cabrito (menos graso que el cordero lechal), que ha ido evolucionando (antes solamente había cabrito asado y ensalada), que ha ido creciendo (ahora dispone de dos locales muy cercanos, a 20 metros el uno del otro), pero que siguen asando como hace 50 años.