marzo de 2011

GANSO IBERICO DE DEHESA (CONSTANTINA-SEVILLA)
Caprichos

GANSO IBERICO DE DEHESA (CONSTANTINA-SEVILLA)

Escrito por: Equipo
31 marzo 2011
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La empresa Ganso Ibérico de la Dehesa, ha desarrollado un procedimiento para la cría de gansos en libertad, en una dehesa de más de 1.500 hectáreas donde conviven con vacas, ovejas y otros animales, comiendo bellota, por lo que en algunos casos se le ha llamado "gansos de pata negra".

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RESTAURANTE BARRERA (MADRID)
Dos jamones

RESTAURANTE BARRERA (MADRID)

Escrito por: Maximo
30 marzo 2011
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2 minutos

Es uno de estos pequeños restaurantes que uno se encuentra como sin querer, que llaman la atención por su discrección, que te crees que vas a entrar en una tasca y te encuentras con una joya, pues ya desde la barra se encuentra uno con "toques" que avanzan lo que se "cocina dentro", nunca mejor dicho.

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MULTIESPACIO KLIMER (MADRID)
Estuvimos en...

MULTIESPACIO KLIMER (MADRID)

Escrito por: Equipo
29 marzo 2011
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1 minuto

Muchos invitados, sin problema. Eres un cocinilla, sin problemas. Quieres quedar bien con tus invitados, sin problemas. Eres un profesional de la hostelería, sin problemas.

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GASTRONOMIA EN SEMANA SANTA (I)
Cádiz

GASTRONOMIA EN SEMANA SANTA (I)

Escrito por: Equipo
28 marzo 2011
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3 minutos

Si nos fijamos bien, todas las fiestas religiosas traen consigo una serie de platos o dulces aparejados, típicos de dichas fechas. Tenemos el Roscón de Reyes (Reyes Magos), el Turrón (Navidad), Los buñuelos de viento (Todos los Santos), estos a nivel general, a nivel particular en cada zona o región española seguro que hay muchos más.

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TOMATE RAF – UNA JOYA DE LA MATA (ALMERIA)
Almería

TOMATE RAF – UNA JOYA DE LA MATA (ALMERIA)

Escrito por: Equipo
24 marzo 2011
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En Almería principalmente, han desarrollado un tomate, denominado RAF (quiere decir Resistente Al Fursarium), que recuerdan mucho, o quizás superan, al sabor de los tomates de antes. Su textura, su presencia y su grado de acidez, le dan un sabor extraordinario.

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SOLIDARIOS CON JAPON – RESTAURANTES SUSHIWAKKA Y SUKOTHAY  (MADRID)
Madrid

SOLIDARIOS CON JAPON – RESTAURANTES SUSHIWAKKA Y SUKOTHAY (MADRID)

Escrito por: Equipo
23 marzo 2011
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1 minuto

maria li baoHasta el 11 de abril, cuando se cumpla un mes de la tragedia producida por el terremoto de magnitud 8,9 que sembró la destrucción en este pais, los restaurantes Sukothay (Paseo de la Castellana, 105. Tel. 91 598 03 56), propiedad de Medina, y Sushiwakka (Infanta Mercedes, 62. Tel. 91 571 27 37 / Serrano, 93. Tel. 91 564 61 01), ambos de María Li Bao, donarán un euro por cada comensal. El dinero se introducirá directamente en una urna de la entidad sin ánimo de lucro. Además, se informará a los clientes para que se animen a contribuir aportando otro más y les facilitarán los detalles pertinentes para contribuir con donaciones mayores. Por ello, las empresarias Raquel Medina y María Li Bao se han unido para recaudar fondos y aportar su granito de arena al llamamiento realizado por parte de Cruz Roja Española como apoyo económico a la Cruz Roja Japonesa.

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RESTAURANTE MONTSEC DE L’ESTALL (VIACAMP/LITERA-HU)
Huesca

RESTAURANTE MONTSEC DE L’ESTALL (VIACAMP/LITERA-HU)

Escrito por: Javier
21 marzo 2011
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2 minutos

De camino por la N-230, en viaje al maravilloso Valle de Arán, podéis encontrar a la altura del km. 80 un restaurante donde lo primero que vais a percibir nada más descender del vehículo, un penetrante olor a carne asada. Una vez en el interior, amabilidad extraordinaria y unos platos caseros y abundantes.

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MESON DEL ASADO (PEDREZUELA-M)
Dos jamones

MESON DEL ASADO (PEDREZUELA-M)

Escrito por: Maximo
18 marzo 2011
3 Comentarios
2 minutos

Un establecimiento que nació en 1962, que siempre han asado cabrito (menos graso que el cordero lechal), que ha ido evolucionando (antes solamente había cabrito asado y ensalada), que ha ido creciendo (ahora dispone de dos locales muy cercanos, a 20 metros el uno del otro), pero que siguen asando como hace 50 años.

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