Después de una renovación total, el restaurante del hotel Miguel Angel se denomina M29, conjunción de la M madrileña y el número 29 (de la calle Miguel Angel),que es donde se encuentra el hotel. Nada más entrar vamos a sentir una sensación placentera, tranquila, armoniosa y donde la atención al cliente va a ser la segunda prioridad, pues la primera es la materia prima y la elaboración.
La Sala Alcalá de Las Ventas se convierte en una Sala VIP donde se puede disfrutar antes y después de las corridas, continuando por las noches. Paco Roncero, con dos estrellas Michelín, ofrece además de barra libre antes y después de la corrida un selecto cóctel-cena con lo mejor de su cocina. Reservas en el 634.578.770. El precio de la entrada es de 250 euros.
Cuando encontramos un establecimiento que nada más llegar te encuentras cómodo, una barra no muy grande pero bien surtida de raciones y aperitivos, donde el servicio es eficiente y los productos expuestos y degustados son de calidad, sientes una especial satisfacción, al menos a los que nos gusta la buena mesa. Si pasas a la sala, no importa si comes a la carta o menú, te servirán un aperitivo "trabajado", no las típicas aceitunas (muy ricas) pero que no llevan ningún trabajo ni le han dedicado tiempo.
Este Bistró para sibaritas se encuentra situado en la planta baja del edificio Alhóndiga Bilbao, un espacio moderno y sofisticado, con ambiente de taberna vasca y su barra de pinchos que varía según la temporada, lo han convertido en un espacio donde ejecutivos, jóvenes, amigas, se reúnen para tomar el aperitivo.
Desde el 15 de Abril Dani García ha cerrado su restaurante Calima en la antigua ubicación marbellí y se ha trasladado al Hotel Puente Romano, donde ha creado dos espacios gastronómicos que darán mucho que hablar. Por un lado un restaurante al que ha bautizado con su propio nombre, Dani García y sus dos estrellas Michelín. Por otro lado Bibo Andalusian Brasserie & Tapas.
Ubicado en una zona céntrica, frente a la Bolsa de Comercio de Barcelona, a dos pasos de la Plaza de Cataluña y un lugar de paso de muchos turistas. Turistas que vienen, por la fama que tiene, a comer las tapas de este establecimiento. Hemos notado que al menos el 90% de los clientes eran extranjeros, pero todo está hecho al gusto español, es decir, hemos podido disfrutar de su "cocina en miniatura".
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