julio de 2017

Escrito por: Equipo
31 julio 2017
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3 minutos

Horcher, un clásico en Madrid desde el año 1943, frente a los jardines del Parque del Retiro y que forma parte de la Historia de España contemporánea. Las aves de caza son una de las señas de identidad de Horcher, si bien en verano dejan paso, en parte, a otro platos más ligeros y propios de la época estival. Así el Pichón de Bresse asado con jugo de trufas, el Pato asado al Natural con Croquetas de Almendra o el Pollo de grano trufado a la “Bonne Femme” harán las delicias de los comensales.

Escrito por: Equipo
28 julio 2017
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3 minutos

Un concurso en el que los clientes de 53 establecimientos que competían por ser elegidos como la mejor terraza de Madrid ha elegido a esta reformada terraza que sigue con una propuesta gastronómica tradicional fiel a su clientela. Organizada por la Asociación de Hostelería de Madrid La Viña y con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y el Grupo Mahou San Miguel.

Escrito por: Equipo
27 julio 2017
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5 minutos

Hace muchos años solamente había helados de chocolate, nata, vainilla y chocolate. También en algunos casos de fresa, pero nada más. Al día de hoy hemos podido degustar en algunas ferias cerca de 200 sabores diferentes (por supuesto hemos tomado 2 o 3 nada más). Se ha roto la norma de que el helado debe ser dulce. Al día de hoy los tenemos salados, de bacon, de queso de cabra y hasta de gambas. Os proponemos helados sorprendentes con algo más.

Escrito por: Equipo
26 julio 2017
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2 minutos

Ubicado en el Barrio de Salamanca, con más de nueve años de singladura gastronómica, se ha convertido al día de hoy en un referente de la cocina mexicana de la capital, debido a los sabores más auténticos del país azteca con una visión actual y moderna que ha sabido imprimir en cada plato su jefe de cocina, Ángel Rodríguez y a cuyo equipo de cocina se ha incorporado Sara Herrera, recién llegada desde Casa Enrique , único restaurante mexicano de Nueva York galardonado con una Estrella Michelin.

Escrito por: Equipo
25 julio 2017
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2 minutos

Abierto durante todo el verano para que los clientes puedan disfrutar de platos veraniegos pues no cierra ningún día. Un restaurante que apuesta por la estacionalidad y por las técnicas fundamentales de cocción como la parrilla de carbón. Si en mayo y junio le tocó el protagonismo al carabinero, ahora, más avanzado el verano, viene la gamba blanca y la piparra. Norte y sur unidos en la misma oferta gastronómica.

Escrito por: Equipo
24 julio 2017
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3 minutos

Por supuesto que estamos de acuerdo con el momento actual en el que la fusión culinaria la encontramos por doquier, pero también nos gusta recuperar esos platos de siempre, de toda la vida, con los que hemos disfrutado muchos años y que al día de hoy se encuentran actualizados, haciendo descubrir a quienes los conocen actualmente que existen platos excelentes desde hace muchos años en la gastronomía española.

Escrito por: Equipo
22 julio 2017
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6 minutos

Ahora puedas recrear en cada trago las sensaciones que algunas ciudades, regiones y países pueden llegar a ofrecer. Sensaciones imposibles de explicar con el lenguaje ya que son una mezcla sin costuras de su gente, energía, sonidos, comida, olores, colores e historia que sólo puede entenderse, transmitirse y disfrutarse a través de los cinco sentidos.

Escrito por: Equipo
22 julio 2017
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3 minutos

El verano es una época en la que nos apetece tomar platos frescos y cuanto más naturales mejor, pues ayudan a soportar las temperaturas que se disparan en algunos momentos del día. Os proponemos una forma fácil para dar sabor y naturalidad a vuestros platos más frescos: Agregando quesos de Suiza.

Escrito por: Rebeca
19 julio 2017
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4 minutos

El pasado fin de semana, del 14 al 16 de julio, se celebraron en Vila-Seca, municipio de Tarragona, las primeras jornadas para promover el vino y la gastronomía del territorio bajo el nombre TASTVM Vila-Seca. Durante los tres días, los visitantes pudieron asistir a showcookings de chef reconocidos de la zona, catas de vinos y cavas, actuaciones musicales en directo y mucho más.

Escrito por: Javier
17 julio 2017
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4 minutos

Primero nació El Pesca, en los años 70 aproximadamente, donde la terraza por las noches en el verano estaba al completo, por su calidad, ambiente y buena atención. Ubicado en un chalet señorial, donde el mismo era el restaurante durante todo el año, especialmente en invierno. El resto, es decir el jardín del mismo, constituía la terraza. Como su propio nombre indica, la especialidad era el pescado, tanto platos consistentes (cogote de merluza, pescados a la sal, a la plancha,...) como alguna carne.