febrero de 2026

Escrito por: Javier
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La yerba mate se ha convertido en algo más que una bebida tradicional en el Cono Sur: es un gesto social, una fuente de energía y un ingrediente con un perfil nutricional llamativo. Para quien busca una alternativa natural al café o quiere explorar bebidas con historia, la mate reúne sabor, ritual y efectos perceptibles. Elegir bien una yerba no depende solo del precio. Una buena infusión empieza mucho antes de verter el agua: la molienda, el secado y la temperatura marcan la diferencia.

Escrito por: Javier
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Buscar recetas sencillas no es sinónimo de renunciar al sabor ni a la nutrición. Esta recopilación reúne diez platos prácticos que puedes preparar en casa con ingredientes accesibles y técnicas sencillas, pensados para mantener una dieta equilibrada sin complicaciones. Una buena receta empieza mucho antes de encender el fuego: planifica, elige productos frescos y adapta las porciones a tus necesidades. Aquí encontrarás propuestas para desayuno, almuerzo, cena y meriendas, con lista de ingredientes breve, pasos claros y consejos útiles.

Escrito por: Javier
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Elegir bien un restaurante no depende solo del precio. En España, la cumbre de la gastronomía se concentra en unos pocos espacios donde la técnica, la historia y la mirada creativa se encuentran en cada plato. Esta guía introductoria presenta la lista completa de restaurantes con 3 estrellas Michelin en España y explica por qué su relevancia trasciende la etiqueta: representan modelos culinarios que influyen en cocinas de todo el mundo y marcan tendencias en sabores, producto y servicio.

Escrito por: Equipo
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La paella valenciana es mucho más que arroz: es una receta comunitaria, un ritual de fin de semana y una lección de equilibrio entre ingredientes y fuego. Elegir bien los productos y entender cuándo subir o bajar la temperatura marca la diferencia entre un plato anodino y uno con carácter. Una buena receta empieza mucho antes de encender el fuego: la selección del arroz, la calidad del caldo y el manejo del paellero definen la experiencia.

Escrito por: Equipo
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Lo que ocurre en este imponente local de tres alturas en el Paseo de la Castellana no tiene nada que ver con el concepto de restaurante chino al que estamos acostumbrados. Aquí no se viene a comer, se viene a viajar. Y durante estas semanas, además, se viaja con un propósito muy concreto: celebrar el Año Nuevo Chino como lo harían en Shanghái, Cantón o Pekín.