Cádiz

Noticias Breves – Junio 2017 (III)
Cádiz

Noticias Breves – Junio 2017 (III)

Escrito por: Equipo
13 junio 2017
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4 minutos

La prestigiosa Feria Internacional Vinexpo Burdeos celebra su 19ª edición, una feria internacional donde el vino y bebidas espirituosas son las protagonistas. Se espera que 48.000 profesionales del sector participen en la misma. Además este año España ha sido elegida “País de honor” del certamen por lo que los expositores españoles tendrán un protagonismo relevante durante esta edición, contando con una ubicación privilegiada en el centro de la feria, en el Hall 1, y una cartelería especial de “País de honor” para resaltar sus stands.

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Vermouth La Copa González Byass para celebrar la hora mágica
Cádiz

Vermouth La Copa González Byass para celebrar la hora mágica

Escrito por: Silvia
18 mayo 2017
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1 minuto

Porque el tomar el vermú ha sido siempre una hora mágica, que en algún caso el ritmo de vida o las modas han cambiado, modificando el sentido de la misma con la hora del aperitivo, que también lo es, pero de siempre se ha conocido como "la hora del vermouth", que es lo que González Byass nos presenta en esta elegante botella y con la denominación de La Copa.

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Bodegas Lustau y Angel León presentan el Yodo Amontillado
Cádiz

Bodegas Lustau y Angel León presentan el Yodo Amontillado

Escrito por: Equipo
10 mayo 2017
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De nuevo se han unido para presentar este fino que armoniza a la perfección con el reconocido chef del mar, Angel León. Una creación única y de edición limitada que vuelve a unir a Bodegas Lustau y el restaurante Aponiente tras el nacimiento hace ahora un año de Yodo, un vino de Jerez con alma marinera pensado para acompañar la cocina del prestigioso chef portuense Ángel León.

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Brandy Lepanto llega a la mixología
Cádiz

Brandy Lepanto llega a la mixología

Escrito por: Equipo
21 marzo 2017
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2 minutos

Hace años escribíamos sobre el tema del brandy, pues hacíamos una reflexión sobre la escasez de dicho consumo en los bares, en algunos casos ni estaban las botellas a la vista, si es que las tenían. Lo denominábamos El brandy donde está, en el que hacíamos un breve resumen con algunas anécdotas sobre el mismo.

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Noticias Breves – Marzo 2017
Cádiz

Noticias Breves – Marzo 2017

Escrito por: Equipo
4 marzo 2017
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4 minutos

Por segundo año consecutivo, los Nuevos Ministerios acogen la segunda edición de Expo Food Trucks donde 22 food trucks nacionales e internacionales aparcan a la salida de la estación de Metro y Cercanías Renfe. Hasta el domingo 5 de marzo se podrá disfrutar de todas estas especialidades de "comida callejera". Así el chef argentino Javier Brichetto presenta su Pulled Pork Ibérico, carne de cerdo mechada que se acompaña de ensalada coleslow con col, pepinillos dulces, zanahoria, mostaza y mahonesa.

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Como lo celebramos – Algunas sugerencias (III)
Asturias

Como lo celebramos – Algunas sugerencias (III)

Escrito por: Equipo
19 diciembre 2016
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5 minutos

Sabemos lo complejo que es buscar tantos regalos en unas fechas señaladas como estas, porque a lo largo del año los cumpleaños, aniversarios y demás se van cumpliendo a lo largo del mismo pero la llegada de Papa Noel o la de los Reyes Magos son días concretos para todo el mundo. Por ello os queremos ayudar con algunas ideas, por supuesto gastronómicas.

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Apuntes Gastronómicos Noviembre 2016 (II)
Álava

Apuntes Gastronómicos Noviembre 2016 (II)

Escrito por: Maximo
20 noviembre 2016
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4 minutos

Siempre lo bueno gusta, es por ello que en este mes de noviembre se va a proceder a un nuevo ronqueo de un atún procedente de la firma Balfegó, de la Ametlla de Mar en Tarragona, que son capturados en su época de paso por el Mediterráneo y que con toda serie de cuidados y garantias sanitarias y legales los mantienen en un vivero de donde son servidos a los clientes.

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Atlas Gourmet presenta el Plancton Marino – El caviar vegetal
Cádiz

Atlas Gourmet presenta el Plancton Marino – El caviar vegetal

Escrito por: Maximo
14 noviembre 2016
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En una master class que ha tenido lugar en el Hotel Escuela de Madrid, en la que la empresa Atlas Gourmet siempre con los mejores productos de Alta Gastronomía disponibles en el mercado como proveedor a la hostelería, ha ofrecido a hosteleros, cocineros y demás profesionales de la cocina una clase magistral sobre el Plancton Marino de Angel León así como del bogavante canadiense de Premium Shelfish.

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Noticias Breves Julio 2016 (III)
Asturias

Noticias Breves Julio 2016 (III)

Escrito por: Equipo
17 julio 2016
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3 minutos

En el 12 de Ponzano se encuentra el restaurante del mismo nombre, un restaurante donde nos ofrecen recetas recuperadas o mantenidas durante los más de 30 años que lleva ofreciendo a los clientes calidad, en sus distintas versiones. Bien con las Jornadas Gastronómicas, bien con las Jornadas de los Pucheros, bien con las Jornadas ... variadas y sobre todo con sabor a lo que deben.

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