Frühstück im Parador von Ribadeo (Lugo)

Ein Parador, den wir noch nicht kannten, an der Grenze zwischen Galicien und Asturien, die die Ría del Eo trennt, einer Gegend, die sehr reich an Meeresprodukten wie Austern ist, von denen es mehrere Zuchtfelder in besagter Ría gibt, die jedoch zur Gemeinde Castropol gehören, die bereits in Asturien liegt. Unser Besuch war kulinarisch-kulturell ausgerichtet, vor allem in Asturien, aber auch mit Zielen in diesem Teil Galiciens. Eine sehr vollständige und in jeder Hinsicht befriedigende Reise.

Die Übernachtung in einem Parador ist garantiert komfortabel, und das Frühstück ist der erste Kontakt mit dem neuen Tag, und in einem Parador gelingt es in der Regel immer. Qualität, guter Service und eine Vielfalt an Produkten, man kann fast schon sicher sagen, dass dies alle zufriedenstellt. Die Weite des Hauses, die verschiedenen Räume (Frühstückssaal, Galerie mit Blick auf die Ría, die ebenfalls genutzt werden kann, die Cafeteria, …), damit man sich wohlfühlt und angenehm frühstücken kann.

Um die Reihenfolge des Verzehrs nicht zu beeinflussen, handelt es sich selbstverständlich um ein Buffet. Wir beschreiben die verschiedenen Speisegruppen so, wie sie von rechts nach links angeordnet sind. Zuerst finden wir den Bereich mit warmen salzigen Gerichten, mit Spiegeleiern mit oder ohne Pisto, Speck, Würstchen, weich gekochten Eiern, …

Wenn wir nach links weitergehen, finden wir Kuchen (Santiago-Torte, Schokoladenbiskuit, Donuts, …) sowie frisch gebackenes Mini-Gebäck. Eine große Auswahl an Marmeladen, normalen und dietetischen, sowie Naturhonig. Verschiedene Brotsorten für jeden Geschmack (Kastenbrot in zwei Sorten, Stangenbrot, Brötchen, …), die man im Toaster aufbacken kann, wenn man sie warm oder knuspriger möchte. Und köstliche Churros, außen knusprig, innen zart und fluffig, die ständig nachgelegt und aufgefüllt werden.

Natürlich fehlt auch der Aufschnitt nicht, in diesem Fall aufgrund der Nähe zu León, einschließlich Rindfleisch-Cecina von hervorragender Qualität und Reifung. Ein Sortiment an Wurstwaren (Schinken, Chorizo, Salchichón, Kochschinken, …) sowie Käse unterschiedlicher Reifung und Zusammensetzung. Kleine Schälchen mit geriebenen Tomaten, falls wir unser Brot mit Tomate essen möchten (auf dem Tisch finden wir natives Olivenöl extra). Alles von sehr guter Qualität.

Vielleicht möchten Sie aber auch ein Detox-Frühstück genießen, wie es der Trend vorgibt. Neben frisch gepresstem Orangensaft, der ständig nachgefüllt wird, finden wir eine Reihe bereits zubereiteter Früchte zum Mitnehmen und Verzehren. Ananas, Kiwi, Melone, Trauben, Obstsalat, …), sowie ganze Früchte anderer Sorten (Apfel, Mandarine, …). Eine breite Auswahl an Früchten in verschiedenen Darreichungsformen und guter Qualität.

Und nun kommen wir zu Kaffee, Kräutertees, Kakao… Man kann uns am Tisch eine Kaffeekanne und ein Milchkännchen servieren, oder, wie in unserem Fall, wenn wir es nur wollen, gibt es eine Selbstbedienungs-Kaffeemaschine (auf Wunsch kann man sie auch anfordern), an der man die Kaffeesorte wählen kann (es handelt sich um Kapseln) und einen sehr ordentlichen Kaffee erhält. Dazu? Außer dem oben Beschriebenen gibt es noch einzelne Schachteln mit verschiedenen Müsli-Sorten.

Es fehlen noch die Joghurts und Milchprodukte. In einem kleinen Kühlschrank stehen verschiedene Joghurts mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Zusammensetzungen bereit (natur, Trinkjoghurt, …). Ein wunderbarer Start in den Tag, in einer bequemen und angenehmen Atmosphäre. Das Frühstück mag teuer erscheinen, doch es lohnt sich, denn es geht nicht nur um das, was man verzehrt, sondern um die Umgebung, die Bedienung und den Komfort.

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