Febrero se despide

Antes de que termine el mes más corto del año (aunque este año ha tenido un día más), os proponemos algunos temas gastronómicos, como si dijéramos «de todo un poco».

Restaurante Sudestada prepara el cerdo Ibérico al estilo Asiático.

Sudestada rompe la ortodoxia asiática con una mini carta de platos elaborados con cerdo ibérico de bellota Carrasco Guijuelo

Hasta el mes de marzo Carrasco, el producto de jamón ibérico de Guijuelo (Salamanca), proveerá a este restaurante, en exclusiva, producto fresco de cerdo ibérico de bellota traído directamente de sus fincas extremeñas. Estanislao Carenzo, el chef del restaurante, fiel a su pasión por este producto ha diseñando una breve carta de platos en base a recetas más evolucionadas que las del año anterior y muchas de ellas terminadas en la mesa ante la mirada del cliente. Pluma ibérica a la brasa con nam prik mediterráneo o tonkatsu de lomo con mayonesa de natto, son algunos de los platos que se podrán degustar por un precio aproximado de entre 15 y 25 €.

Estas atrevidas propuestas, que aúnan el lado oriental de Sudestada y la carne fresca del cerdo ibérico de bellota de Carrasco Guijuelo sólo se servirán durante un tiempo limitado, dada la estacionalidad de este producto fresco. Por tanto, Sudestada, y sólo hasta marzo se presenta como la única oportunidad para disfrutar de la carne fresca del cerdo ibérico de bellota, que es en estos primeros meses del año cuando mantiene su máxima calidad.

Colección Segovie de Cristal de Sèvres.

Una nueva colección donde sus copas, talladas a mano y sopladas a boca, tienen doble personalidad; sus dos tallas se presentan en 6 colores “preciosos”: rubí, amatista, aguamarina, esmeralda, zafiro y topacio y es que Cristal de Sèvres ha decidido recuperar el esplendor de dos épocas que marcaron estilo. Los colores de los años 60 y la estética de los 70 se dan cita en Segovie, una colección de copas resultado de una equilibrada fusión de estas dos décadas.

Esta re-edición quiere celebrar el estilo de Cristal de Sèvres, síntesis del “made in France”. La atención al detalle y la búsqueda de la mejor calidad son los elementos que inspiran esta elegante colección, recomendada para celebrar momentos especiales.

Regalos gourmet en latas Pop-art.

Mas Gourmets, la cadena de tiendas de alta charcutería, ofrece un original packaging pop-art, conmemorando la apertura de su primer establecimiento en 1945 en Barcelona. Estas latas de diseño retro son perfectas para envolver los regalos gourmet o para darte un capricho que aporte un toque de nostalgia a tu despensa.

En 2012 se presenta, en todas las tiendas Mas Gourmets de Madrid y Barcelona, la primera edición de latas, cuyo diseño irá cambiando cada año para que sus clientes puedan coleccionarlas. Las latas, disponibles en tres tamaños a un precio de 36€, 27,50€ y 19,5 €, se pueden personalizar con las más de 3.500 referencias disponibles en sus establecimientos, entre las que destacan sus jamones, embutidos y quesos, y una gran variedad de complementos delicatessen (sofritos, mermeladas y especies, entre otros).

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