Noticias Breves

Aquellas noticias que nos llegan pero que son puntuales (obtención de un premio, oferta de una duración limitada, etc.)


Noticias Breves – Enero 2019 (III)
Álava

Noticias Breves – Enero 2019 (III)

Escrito por: Equipo
13 enero 2019
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4 minutos

Mucho frío pero es normal, es la época del mismo. Provoca que nos gusten otro tipo de platos, de cuchara, potentes como los callos, además nos llegan productos que son joyas gastronómicas como es el caso de la trufa negra, que en algunos establecimientos tratan con verdadero cariño y elaborando platos difíciles de olvidar. Hoy tratamos de noticias, que como siempre, nos animan a salir de casa o consumir productos apetecibles.

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Apuntes gastronómicos – Enero 2019 (II)
Cosas Ricas

Apuntes gastronómicos – Enero 2019 (II)

Escrito por: Equipo
9 enero 2019
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3 minutos

Porque es uno de los métodos que nos permiten mantener de una forma sostenible y con garantías alimentos saludables que hacen nuestras delicias en la mesa. La preferida por el consumidor del siglo XXI por ser una producción que optimiza los recursos naturales.

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Noticias Breves – Enero 2019
Compras On-line

Noticias Breves – Enero 2019

Escrito por: Equipo
6 enero 2019
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4 minutos

Porque seguro que te has quedado con las ganas de probar algunos de los platos que has visto o te han comentado tus amigos o familiares después de estas Fiestas. Pero no te preocupes, sin mucho trabajo puedes disfrutar de los mismos con todas las garantías y la mejor calidad. Platos ricos en un tiempo récord.

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Apuntes Gastronómicos – Diciembre 2018 (IV)
Asturias

Apuntes Gastronómicos – Diciembre 2018 (IV)

Escrito por: Equipo
25 diciembre 2018
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5 minutos

Para que disfrutar de una buena cocina japonesa cómodamente pues ahora también se puede solicitar en este enlace y recibirla a través de Glovo en casa, la oficina, en una reunión de amigos,... Puedes elegir entre la gran selección de platos de su carta. En los entrantes no hay que perderse el Tori Katsu, pollo crujiente al más puro estilo japonés, las Gyozas de carne o los Rollos vegetales. Pero también puedes disfrutar en Matcha House en su acogedor establecimiento de Infanta Mercedes 62.

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Noticias Breves – Diciembre 2018 (III)
Cádiz

Noticias Breves – Diciembre 2018 (III)

Escrito por: Equipo
15 diciembre 2018
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5 minutos

Porque esta referencia del salmón ahumado, precursor de su comercialización en España, donde al principio era considerado un producto super exquisito y que al día de hoy lo sigue siendo pero que llega a más personas. Ahora se ha instalado en el Mercado de San Miguel en un espacio unico y exclusivo en el mundo, por ofrecer hasta 19 elaboraciones a base de salmón ahumado. Puede ser visitado en el epicentro de la gastronomía madrileña, en el referido mercado, donde tanto madrileños como turistas podrán degustar la mayor oferta gastronómica de ahumados de la máxima calidad y corte en directo.

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Apuntes Gastronómicos – Diciembre 2018 (II)
Noticias Breves

Apuntes Gastronómicos – Diciembre 2018 (II)

Escrito por: Equipo
13 diciembre 2018
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5 minutos

Llegan los fríos, se acercan las Navidades y cuando queramos darnos cuenta nos ha llegado el 2019. Pero no nos precipitemos, cada cosa a su tiempo, porque entre otros temas os vamos a presentar algunos regalos que nos parecen originales y también sugerencias para celebrar estas fiestas, en casa o fuera, con amigos, familiares, compañeros. Son fechas de compartir experiencias y sobre todo la amistad. Empezamos por el café.

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Noticias Breves – Noviembre 2018 (VII)
Cuenca

Noticias Breves – Noviembre 2018 (VII)

Escrito por: Maximo
30 noviembre 2018
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5 minutos

Una población que hace años era de obligado paso en nuestros viajes al Levante. Al día de hoy hay que hacer un desvío pero que merece mucho la pena pues vamos a encontrar establecimientos que en algunos casos son clásicos de la carretera y en otros de reciente creación si bien la mayoría de ellos gozan de calidad reconocida. En este caso se trata de un restaurante especializado en carnes, del que reflejamos unas notas destacadas que nos han hecho llegar porque no lo conocemos personalmente.

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Apuntes Gastronómicos Noviembre 2018 (VI)
Madrid

Apuntes Gastronómicos Noviembre 2018 (VI)

Escrito por: Maximo
24 noviembre 2018
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4 minutos

Un restaurante que nos trae la gastronomía del Sur español y que ahora da un paso más participando en el Teatro Flamenco de Madrid de la calle del Pez nº 10. Si quieres disfrutar de este espectáculo, nunca mejor dicho, donde se unen el arte gastronómico con el arte artístico, lo tienes fácil pues en la sesión de las 13 horas de los domingos 25 de noviembre, 2, 9 y 16 de diciembre podrás disfrutar del potaje gitano y el vermut madrileño.

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Noticias Breves – Noviembre 2018 (V)
Guadalajara

Noticias Breves – Noviembre 2018 (V)

Escrito por: Equipo
18 noviembre 2018
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6 minutos

Los cultivos se cuidan, las cepas dedicadas a producir vino son especialmente tratadas para que produzcan lo mejor pero a veces el clima no colabora e impide obtener una buena cosecha y de calidad. Em 2017 en El Bierzo, donde se encuentra la Bodega Altos de Losada, las cepas del vino blanco godello sufrieron unas terribles heladas si bien se pudo recuperar una parte de ellas, que después de seleccionar las mejores han podido hacer una magnífica edición limitada de Altos de Losada Godello, 1.500 botellas numeradas.

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Apuntes Gastronómicos – Noviembre 2018 (IV)
Jaén

Apuntes Gastronómicos – Noviembre 2018 (IV)

Escrito por: Equipo
14 noviembre 2018
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4 minutos

La aceituna destinada a producir aceite de oliva se recolecta en el otoño, dependiendo del tiempo (frío-calor, lluvia, geografía del olivar,...) oscila entre los meses de Octubre y Febrero. En dicha época es cuando el fruto se encuentra en su mejor momento para obtener su zumo. Son las primeras aceitunas recolectadas las que producen el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). El proceso mágico de formación del aceite de oliva dentro de la pulpa de la aceituna, se conoce técnicamente como lipogénesis. Veranos muy calurosos con temperaturas extremas que superan los 40ºC, pueden interrumpir momentáneamente la lipogénesis y retrasar la formación del aceite. Igualmente, la ausencia de riego y lluvias durante este período retrasa el proceso como ocurre precisamente en un olivar tradicional de secano.

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