Noticias Breves

Aquellas noticias que nos llegan pero que son puntuales (obtención de un premio, oferta de una duración limitada, etc.)


Apuntes Gastronómicos – Junio 2019 (II)
Madrid

Apuntes Gastronómicos – Junio 2019 (II)

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15 junio 2019
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4 minutos

Somos unos fans de los escabechados, porque realzan el sabor de muchos platos. Es difícil hacer un buen escabechado, siempre hemos tenido referencias de establecimientos donde son de excelente calidad, tanto de carne de pescado. Una trucha escabechada, una perdiz, el bonito, el conejo, ... infinidad de platos y sin hablar de las conservas. En La Cocina de Maria Luisa vamos a encontrar recetas clásicas (una técnica milenaria) que ayudaba a mantener los alimentos en buen estado.

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Noticias Breves – Junio 2019
Granada

Noticias Breves – Junio 2019

Escrito por: Equipo
11 junio 2019
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5 minutos

Una comida que ya es habitual en nuestra cocina, al menos en nuestra gastronomía, pues cada vez, sobre todo los más jóvenes, se animan a estos platos. Como en otras modas, también tienen su día, en este caso el 18 de Junio, os presentamos estas propuestas para celebrarlo.

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Apuntes Gastronómicos – Mayo 2019 (VI)
Alicante

Apuntes Gastronómicos – Mayo 2019 (VI)

Escrito por: Equipo
1 junio 2019
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4 minutos

Hay algunos platos que gustan a todo el mundo (el jamón, si es ibérico mucho mejor, los huevos fritos con patatas, ...) y sin embargo hay otros como los caracoles, la lamprea, la casquería,... que tienen detractores y no les gustan. Para los primeros, los amantes de estos lentos animales os presentamos algunas ofertas, pues tienen un alto valor nutritivo, son ricos en hierro, magnesio, sales minerales y vitaminas, y no tienen casi nada de grasa pues 100 grs. de carne de caracol tienen apenas 60 calorías. ¿Empezamos con ellos?

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Noticias Breves – Mayo 2019 (V)
La Rioja

Noticias Breves – Mayo 2019 (V)

Escrito por: Equipo
19 mayo 2019
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4 minutos

Porque se salen de lo habitual estas tapas se elaboran con recetas basadas en legumbres, así los garbanzos, alubias y lentejeas comparten el protagonismo con las gambas, tortillas, croquetas y otro sinfín de tapas con una alta variedad y calidad en las mismas.

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Noticias Breves – Mayo 2019
Asturias

Noticias Breves – Mayo 2019

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4 mayo 2019
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3 minutos

Así ha resultado en la cuarta edición de EVOOLEUM Awards, un Concurso Internacional cuyos resultados se reflejan en la Guía Evooleum cuya próxima edición saldrá a la luz en el mes de Junio de 2020. • Más de 600 muestras de España, Italia, Portugal, Grecia, Francia, Croacia, Eslovenia, Turquía, Israel, Marruecos, Chile, Jordania, Arabia Saudí, Sudáfrica, Túnez, Estados Unidos, Malta, Alemania o Japón han competido en esta edición.

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Apuntes Gastronómicos – Abril 2019 (IV)
León

Apuntes Gastronómicos – Abril 2019 (IV)

Escrito por: Equipo
28 abril 2019
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4 minutos

Todo llega. La primavera, las terrazas, las excursiones de los fines de semana. Siempre respetando el medio ambiente y con una conducción cuidadosa, respetando a los demás como seguro que hacéis. Pero no queremos hablar de eso, os presentamos cuatro ofertas para todos los gustos. Veamos cual es vuestra preferida.

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Apuntes Gastronómicos – Abril 2019 (II)
Cádiz

Apuntes Gastronómicos – Abril 2019 (II)

Escrito por: Equipo
10 abril 2019
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5 minutos

Aunque todavía no termina de entrar la primavera estas lluvias nos alegran pues se limpia la atmósfera y ayuda a que los campos empiecen a florecer. Traemos noticias que antes de la Semana Santa os pueden hacer disfrutar como siempre, en casa, con amigos o para para una celebración.

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Apuntes Gastronómicos – Marzo 2019 (VI)
La Rioja

Apuntes Gastronómicos – Marzo 2019 (VI)

Escrito por: Equipo
29 marzo 2019
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4 minutos

El maridaje se ha efectuado con cuatro vinos que se corresponden con los cuatro vuelcos que se realizan en La Clave. Para la croqueta de pringá, champagne Taittinger Brut Réserve; manzanilla ‘La Guita’ con la sopa de fideos; para los garbanzos y verduras, el Ribera del Duero Malleolus 2015, de Bodegas Emilio Moro; y Rioja CVNE Imperial Reserva 2014 con las carnes o viandas.

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Noticias Breves – Marzo 2019 (V)
Noticias Breves

Noticias Breves – Marzo 2019 (V)

Escrito por: Equipo
24 marzo 2019
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2 minutos

O cualquier tipo de cordero, indicamos el lechal porque es el que puede ser consumido por cualquier momento al ser una carne más tierna y jugosa. Cuidar los hábitos alimentarios para mantener una dieta rica y equilibrada es un hábito que siempre es recomendable, así como la realización periódica de actividad física.

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