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Para que todo el público pueda disfrutar de los excelentes cócteles que se podrán degustar en Mixología, el evento de coctelería más relevante de España y cuarto a nivel mundial, durante los días 19 y 20 de Septiembre en el Centro de Convenciones Norte de IFEMA de Madrid , se ha creado una ruta en la que participan una decena de establecimientos de coctelería con creaciones exclusivas y sobre todo, originales, de excelente calidad y elaboradas por los bartenders managers de cada local.

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Con la llegada de Angel Uró, joven cocinero que ha pasado por los fogones de Merimée Gastrobar o La Casa de Mónico, la cocina se renueva con toques de frescura e innovación, teniendo presente en la mayoría de los platos los productos de temporada impregnados de puntos de fusión y vanguardia. Platos como el Tataki de lomo de vaca gallega marinado en soja, puerro y jengibre (carne macerada durante 48 horas en una salsa casera de sambaizu); Sandwich de asado de ternera en su jugo con queso cheddar y ali oli de frambuesa (servido con un pan especial de la huerta, ternera asada a baja temperatura con cebolla caramelizada); Rollito crujiente de morcillo de vaca gallega con col y setas braseadas (con pasta china de rollito); entre otros.

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Hace tiempo traíamos a nuestra Guía la Heladería La Romana, de gran tradición en Italia y que después de una serie de ubicaciones se asentaba definitivamente en el Paseo de la Habana de Madrid. . En este caso os presentamos otro local, en la calle de San Bernardo, también en Madrid, pues comenzó como heladería pero ha presentado su "laboratorio de pastelería", donde se han podido degustar las delicias creadas en base principalmente a las tartas que elaboran.

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Desde hace unos años los hoteles están demostrando su capacidad para ofrecer buenos platos, en distintas versiones de tapas, raciones, aperitivos, menús,... variados, con productos de primera calidad y elaborados de una forma excelente, pues muchos de ellos son restaurantes con estrellas Michelín o soles Repsol, así como de reconocido prestigio tanto por los chefs de los mismos como por sus equipos de cocina.

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Una nueva temporada para que los pequeños gourmets vuelvan a tomar contacto con los fogones en los cursos de cocina destinados expresamente para ellos. Unos divertidos talleres de cocina para niños, donde estos podrán tener su primer contacto gastronómico. Aprenderán a preparar alimentos de primera calidad de una forma divertida y sorprender así a sus padres con un menú firmado por ellos mismos.

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Si seguís leyendo vais a encontrar fotografías más bonitas que la que hemos puesto en la portada, pero lo hemos hecho con el objetivo de que digáis, si no habéis leido el título, del lugar donde hemos tomado esta fritura de pescado, que está diciendo cómeme y que llegó a la mesa recién hecha. Pues seguro que pensáis que es un chiringuito del sur de España, pescaito frito, tan rico y tan atractivo. Pues si esa ha sido vuestra respuesta estáis confundidos en nada más y nada menos que en 2.500 kms. Lo sentimos.

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De la mano de Paulaner, una de las cervezas oficiales de la Fiesta de la Cerveza ya que su origen es de la ciudad de Munich, con la que podremos brindar del 22 al 25 de Septiembre en el Barclaycard Center de Madrid, en la calle Jorge Juan 99. ¡¡¡Prost!!! y nos trasladaremos a una fiesta que data de hace 200 años y donde al brindar con las jarras llenas debe pasar líquido de la una a la otra, pues es una vieja costumbre para evitar los envenenamientos por parte de los compañeros de brindis.

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En nariz es delicado y afrutado con un toque a melocotón blanco y albaricoque, mezclado con frutas de la pasión y mango. En boca es intenso, fresco y crujiente, con toques afrutados. Su color rosa cristalino con matices anaranjados otorga una singular elegancia a BY.OTT, un vino que reúne autenticidad, perfeccionamiento y sofisticación.

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Una ciudad sorprendente siempre abierta a las opciones de ocio y si son gastronómicas mucho más. En este caso debemos poner nuestros cinco sentidos porque en colaboración con Mahou y hasta el 11 de Septiembre tenemos la oportunidad de disfrutar de un quinto de cerveza más una tapa exclusiva y personalizada por cada establecimiento por un precio de 3,50€, un precio irresistible para disfrutar de esta alta cocina en miniatura que nos presentan.

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Como su nombre indica, jejeje, es la cafetería de la ciudad, pero no solamente eso, es un establecimiento emblemático por su situación (en pleno centro, al lado del puerto), por su ambiente (agradable, elegante,...) cómodo con amplios espacios, tranquilo y sobre todo muy fresquito cuando en la ciudad se superan los 30 grados. Sin olvidar las excelentes vistas que se divisan desde el mismo, prácticamente desde cualquier mesa del restaurante, por la orientación de las mismas y por estar elevadas sobre el nivel de la calle. Un oasis en esta turística ciudad.