La residencia del embajador del Japón en Madrid, Sr. Kazuhitko Koshikawa, ha sido el marco donde ha tenido lugar días pasados el evento de referencia, donde numeroso público, (restauradores, proveedores de productos gastronómicos, prensa, ...), han disfrutado de la referida cata ofrecida con la siempre agradable cortesía que les caracteriza.
Rafael Sandoval, sumiller del restaurante Coque de Madrid (dos estrellas Michelín), ha presentado esta novedosa botella en Lavinia de Madrid, que permite el descapsulado de la misma de una forma fácil y más segura. Verallia Easy Open es el nombre que se ha dado a esta idea. Un sistema destinado a embellecer la presentación de los vinos y facilitar el trabajo de sumilleres y otros profesionales del mundo de la hostelería.
El cogollo de la zona de Princesa en sus comienzos está de moda. Encontramos restaurantes de todos los tipos y todos los niveles, zonas de ocio, diversión, atractivo en todos sus niveles. Nos llega un nuevo restaurante que se ubica en las antiguas caballerizas del Palacio de Liria, cuya oferta gastronómica de calidad y el buen ambiente son sus señas de identidad.
De reciente apertura, encontramos dos espacios diferentes en los que disfrutar de su amplia oferta, tanto gastronómica como el aperitivo o el afterwork. Nos recibe un luminoso comedor a pie de calle con un semireservado lateral junto a la cocina. Continúa un amplio pasillo donde una curiosa vinoteca con curiosidades enológicas y que merece la pena escudriñar. Acabamos en el área chill-out, con mesas altas y bajas con una barra de coctelería y tapas.
Dulce típico de Cuaresma y Semana Santa donde los haya, las torrijas tienen su base en pan, leche y azúcar con canela. Es una receta sencilla, pero es lenta y laboriosa, pues hay que dedicarle tiempo por la cantidad de pasos o etapas que hay que hacer con el pan. Sirven para comer de desayuno, de merienda o incluso de postre acompañadas incluso con natillas o helado. En Cantabria también se suelen hacer por Navidad.
Es el local del antiguo restaurante Tiro con Arco, pero totalmente renovado en cuanto a decoración, ampliación de la cocina, distribución y algunos toques en la carta, si bien los gestores siguen siendo los mismos. Situado en el centro de Aravaca, al lado de la iglesia, con un aparcamiento público a 100 metros y una zona tranquila, ocupando uno de los rincones de la plaza que podréis descubrir en principio por una excelente terraza, cubierta, para disfrutar si el tiempo acompaña.
Porque debido al éxito obtenido con sus destilados ha tenido que ampliar las instalaciones e instalar un nuevo alambique, conservando la forma artesanal de elaborar los mismos y siempre con el producto natural básico en fruto. Además es un espacio donde se pueden celebrar eventos con el escenario al fondo de la destilería, igualmente apto para visitas concertadas en las que poder disfrutar de un recorrido por las instalaciones y posteriormente degustar los distintos destilados y finalmente, en la tienda que tienen abierta al público, adquirir los productos que más nos hayan gustado.
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