cordero

Escrito por: Equipo
18 octubre 2018
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Este restaurante de reconocido prestigio carnívoro, gestionado por especialistas en carne al pertenecer a Raza Nostra, una carnecería en el Mercado de Chamartín donde vamos a encontrar carne procedentes de distintas razas nacionales y extraNjeras de superior calidad. Pero vayamos a ver como procede este restaurante para obtener la mejor barbacoa. Sobre todo siempre hay que cuidar el medio ambiente si se hace al aire libre, no provocar fuegos, limpiar todo posteriormente y no dejar basuras. Disfrutar pero con educación.

Escrito por: Equipo
30 septiembre 2018
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Días pasados se ha celebrado en Madrid esta Feria que integra a los profesionales del sector cárnico, donde además de conocer las últimas novedades se percibe la profesionalidad de los carniceros y la experiencia en preparar de diversas formas las distintas piezas. Así encontramos demostraciones en directo del arte en el corte y despiece realizada por jóvenes carniceros europeos, despiece de nuevas piezas de vacuno para la parrilla, Concursos, Mesas redondas,...

Escrito por: Maximo
15 septiembre 2016
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Después de visitar el Parque Nacional de los Lagos de Plitvice, en la carretera que conduce a Zadar, encontramos este restaurante donde preparan el cordero y el cerdo asados de una forma natural, con leña y sirviéndose de un utensilio mecánico que hace girar los mismos para que se asen por todas partes iguales. Es una especialidad de esta zona natural con una vegetación verde vivo y brillante como toda Croacia. Os recomendamos degustar estas especialidades teniendo en cuenta que son diferentes a las que estamos habituados. Los animales son grandes, nada que ver con los 6 kgs. del cordero lechal o el cochinillo, pero tienen buen resultado.

Escrito por: Equipo
12 noviembre 2015
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Seguro que ya es una tradición, la abuela primero con sus hijos, luego con sus nietos, las nueras, los yernos, todos esperando que prepare esas comidas tan especiales de las Fiestas Navideñas para disfrutar todos juntos ¿o no?, porque la abuela ha tenido que hacer la compra, llegar cargada a casa, preparar la comida que tanto les gusta, por lo que no disfruta con el resto.

Escrito por: Equipo
30 junio 2015
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Estamos acostumbrados a armonizar los vinos con los platos, pero vamos a hacer una nueva experiencia con motivo del concurso Panamera Gourmet que ha convocado Porsche en varias ciudades de España, si bien nosotros nos vamos a referir a la correspondiente a Madrid, donde varios restaurantes de nivel preparan un plato de su elección para participar en el mismo, eligiendo el ganador un jurado que viaja en caravana de vehiculos Porsche por cada uno de ellos para degustar y calificar los platos.

Escrito por: Moncho
9 enero 2015
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A veces buscamos un establecimiento donde comer porque estamos de turismo, no turismo gastronómico que es diferente, sino para calmar el apetito, estar cómodo y disfrutar de unos platos no exclusivos, pero sí correctos, con una buena relación calidad/precio y donde vayan "los vecinos de la zona", aunque inevitablemente también vamos a encontrar turistas. Lo decimos así no porque nos molesten, sino porque cuando es demasiado turístico no nos gusta.

Escrito por: Rebeca
27 noviembre 2014
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Por situarnos un poco diremos que Lagrasse es una ciudad medieval, en la región histórica de Minervois, calificada dentro de las ciudades más bellas de Francia y con una pequeña población en torno a los 700 habitantes. La tranquilidad es absoluta, especialmente fuera de temporada. Su principal atractivo es la Abadía de Sainte-Marie de Lagrasse.

Escrito por: Javier
24 diciembre 2012
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El cordero siempre ha sido una carne muy exquisita y consumida en la cocina árabe. Quizá de ahí nos venga la tradición en España, fundamentalmente por la zona de Castilla y León ocupando las provincias de Salamanca, Segovia y Burgos. Siempre se recomienda cordero lechal.

Escrito por: Silvia
17 diciembre 2012
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Un restaurante que desde hace unos meses elabora los platos de su carta con la extraordinaria colaboración de Arzak y su equipo, aunque el producto sigue siendo el protagonista. El restaurante está situado en el Centro de Madrid, en unas instalaciones excelentes y con una carta irrepetible.

Escrito por: Equipo
14 diciembre 2012
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¿Qué mejor manera de disfrutar la Navidad que en un palacete madrileño del siglo XIX?. Esta es la propuesta que os hace el Hotel Orfila, donde degustar además lo mejor de su restaurante El jardín de Orfila, porque la Navidad en Madrid es de cuento. A veces hace frío, pero no tanto como para quedarse en casa, las calles están llenas de gente y las tiendas ofrecen lo mejor del año en sus escaparates.