costillas

Meat Attraction y el XCMJ (Madrid)
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Meat Attraction y el XCMJ (Madrid)

Escrito por: Maximo
23 septiembre 2019
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4 minutos

Del 7 al 9 de Septiembre se ha celebrado en el pabellón 10 de Ifema la Feria Meat Attraction donde se dan cita las mejores carnes del mundo, donde más de 400 expositores han podido presentar sus productos, nuevas formas de elaboración, nuevos cortes, es decir todo lo necesario para que a diario se pueda consumir carne.

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Dingo Recoletos muchos motivos para disfrutar en la mesa (Madrid)
Dos jamones

Dingo Recoletos muchos motivos para disfrutar en la mesa (Madrid)

Escrito por: Maximo
23 julio 2019
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3 minutos

Indicar que es cocina americana pero lo decimos no porque sea una advertencia sino porque vamos a encontrar estos platos que conocemos desde hace ya bastante tiempo pero que son originarios de allí. Ya conocemos un Dingo en la calle de Velázquez pero este nos llega a una zona más céntrica, más turismo, pues está a pocos pasos de la Plaza de Colón, el Museo de Ciencias Naturales, Biblioteca Nacional, La Cibeles, Puerta de Alcalá,... innumerable la cantidad de lugares a visitar en la cercanía. El servicio all day dining permite disfrutar desde primera hora de la mañana.

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Listo para comer – De Mercadona a la mesa
Alicante

Listo para comer – De Mercadona a la mesa

Escrito por: Ximo
16 junio 2019
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2 minutos

No nos gusta escribir sobre supermercados, franquicias, ... y todo aquello que sea masificado aunque cada vez se puede decir que es de mayor calidad, además tiene la ventaja de saber los precios y la forma de preparación de lo que vamos a comprar pues salvo alguna excepción (llao-llao por ejemplo) los precios son iguales en todos sus establecimientos. Pero vamos a hacer una excepción, en este caso se trata de Mercadona, una empresa familiar que da trabajo a muchísimas personas y está presente en toda España.

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Casa 28 Una carniceria de siempre pero … Tienes que venir a conocerla (Madrid)
Madrid

Casa 28 Una carniceria de siempre pero … Tienes que venir a conocerla (Madrid)

Escrito por: Equipo
15 abril 2019
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3 minutos

Porque según dicen sus gestores, Adrián Rojas y Roberto Quirant, es la Nueva Carnicería de Siempre, en la calle Espíritu Santo, un nuevo concepto gastronómico donde la carne de máxima calidad es el ingrediente principal. Y es que aunque sean jóvenes su experiencia en los fogones de Punto MX les han permitido convertir una antigua carnicería de toda la vida en un local con una oferta más actual en el que la selección del producto es lo principal. Por ello entre sus principales proveedores cuentan con embutidos de Carrasco o las carnes de El Capricho.

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Bistronomika – El equilibrio perfecto (Madrid)
Madrid

Bistronomika – El equilibrio perfecto (Madrid)

Escrito por: Equipo
12 mayo 2016
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2 minutos

Vamos a percibir tres detalles muy importantes nada más entrar en el mismo. En principio nos acoge un ambiente cálido, con mucha madera y una sugerente música. Un equipo agradable y acogedor nos recibe para ofrecernos lo mejor de la cocina del mercado del día, capitaneado por Carlos del Portillo, ayudado en cocina por ‘Charlie’ Castellanos y en sala, Silvia Manzano. Y el remate final los platos que vamos a encontrar en la mesa, con especial predilección por los productos de mar, que ya queda reflejado en la carta con platos como las Alcachofas-Vieira-Mejillones, el Pulpo brasa-Ajo negro-Berza o el Rape-Verdinas, mostrando su pasión marinera en todo su esplendor con el plato de Pescado salvaje-Calçots.

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Bentleys, para descubrir la hamburguesa (Las Rozas – M)
Dos jamones

Bentleys, para descubrir la hamburguesa (Las Rozas – M)

Escrito por: Pepe
22 mayo 2015
2 Comentarios
2 minutos

La hamburguesa está de moda, no nos cansamos de repetirlo, ha subido un escalón en la gastronomía y ya nadie la "trata" como un plato secundario, aunque hay que tener siempre buen cuidado de conocer el origen y el tratamiendo de las carnes con las que se elabora. En este caso es una hamburguesería que aunque lleva tiempo en Madrid, con dos locales, en fechas recientes se ha instalado en Pozuelo de Alarcón y en Las Rozas de Madrid, siendo este último el que hemos visitado.

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Asador La Isla (Madrid)
Madrid

Asador La Isla (Madrid)

Escrito por: Maximo
29 marzo 2015
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3 minutos

Muchas veces lo decimos, no se puede juzgar un establecimiento cuando se ha visitado en días especiales (festivo, al lado de un campo de fútbol cuando hay partido,...) es decir, cuando son condiciones especiales. Nosotros tenemos la suerte de poder asistir a los establecimientos en días de diario, donde está todo más calculado, la relación cocina/personal/comensales está equilibrada porque es prácticamente igual a diario. Comentamos este tema porque vamos varias veces a diario pero la última vez ha coincidido en festivo y es diferente. Estaban desbordados y había falta de algunos platos, que normalmente son especialidad, pero que se habían terminado.

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Noticias Breves – Diciembre 2014 (II)
Noticias Breves

Noticias Breves – Diciembre 2014 (II)

Escrito por: Equipo
7 diciembre 2014
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3 minutos

En este precioso lugar asturiano, donde no importa el clima pues es igual de agradable en un día lluvioso que soleado, con el mar en calma o embravecido, vamos a disfrutar con la novedad que nos trae, el brunch, porque Playa Luanco quiere que disfrutes desde que comienza el día.

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Menú Smoke House – Hard Rock Café
Barcelona

Menú Smoke House – Hard Rock Café

Escrito por: Equipo
17 septiembre 2012
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2 minutos

Productos ahumados en el propio restaurante, como el costillar de cerdo al estilo Tennesse, el pollo a la barbacoa o los súper sándwiches de cerdo desmenuzado, entre otras sugerencias. Pero no solamente eso, sino que si al hacer el pedido lo acompañas de una Coronita se puede ganar un viaje para asistir a la Barclays ATP World Tour Finals Londres.

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