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Noticias Breves – Febrero 2015 (III)
Noticias Breves

Noticias Breves – Febrero 2015 (III)

Escrito por: Maximo
18 febrero 2015
Sin comentarios
2 minutos

Hasta el 18 de marzo se podrá disfrutar un menú en el que el Jarrete de ternera será el protagonista de Espacio 33, pues esta pieza clásica de la gastronomía nacional va desapareciendo de las cartas, por ello, este restaurante, el más alto de España quiere rendirle homenaje. Un jarrete que se elabora al vacío durante 28 horas a 65º y después se glasea, para que quede brillante y meloso. Tiene un truco: Un jugo de carne casero que refuerza la salsa.

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La Finca presenta «Deli Food Series» (Madrid)
Cosas Ricas

La Finca presenta «Deli Food Series» (Madrid)

Escrito por: Maximo
12 marzo 2014
3 Comentarios
2 minutos

En este caso La Finca de Jiménez Barbero, con la colaboración de los chefs de La Estancia (espacio gastronómico y laboratorio de I+D de la Finca) Julio Reoyo y Javier Estévez han desarrollado una serie de productos, en principio nueve, exclusivamente con cortes de terneras criadas en libertad y que producen "la carne de la felicidad".

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Pedro Larumbe se traslada (Madrid)
Madrid

Pedro Larumbe se traslada (Madrid)

Escrito por: Equipo
22 octubre 2011
Sin comentarios
2 minutos

El restaurante de Pedro Larumbe, después de 15 años en el ático del histórico edificio de ABC Serrano, cambia su histórico local a Castellana 38, junto a su Gastro Bar El Plató. El traslado responde a la intención del chef de “atender y mimar aun mejor” a sus clientes y “hacerles vivir una experiencia única a través de un espacio y un servicio impecables”, acordes con su estilo de cocina. Así, en el nuevo comedor se ha apostado por una decoración elegante y actual en la que priman la separación de las mesas y una cuidada iluminación focal que trasmite al comensal una sensación de serenidad, calidez e intimidad. En lo gastronómico, Larumbe ha querido también elevar al máximo el nivel de la sala incorporando a su carta habitual platos que se terminan a la vista del cliente y una amplia selección de cócteles clásicos preparados al momento.

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CASA TINO FANDIÑO ( ALLARIZ – OR )
Orense

CASA TINO FANDIÑO ( ALLARIZ – OR )

Escrito por: Moncho
2 diciembre 2008
2 Comentarios
2 minutos

Solamente por conocer esta villa, ya merece la pena desviarse dos kilómetras de la autopista A-52 (salida 209 hacia Orense y en sentido contrario la 211).

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