langostinos

Luz de Luna, un sabor cosmopolita (Madrid)
Madrid

Luz de Luna, un sabor cosmopolita (Madrid)

Escrito por: Equipo
14 octubre 2016
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2 minutos

Una de las ventajas que ha traido la crisis ha sido que los principales chefs del país han creado unos restaurantes con la misma calidad, los mismos criterios en la elaboración de los platos y a unos precios más económicos, digamos que son la marca blanca de los restaurantes de alta cocina. Hay muchos ejemplos, al día de hoy nos llega esta cocina de mestizaje y sorpresa que Abraham García nos ofrece en su nuevo restaurante del barrio de Salamanca.

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Lua una nueva estrella Michelín en la capital (Madrid)
Madrid

Lua una nueva estrella Michelín en la capital (Madrid)

Escrito por: Equipo
14 marzo 2016
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2 minutos

Ha sido el único restaurante madrileño que ha recibido este reconocimiento en la Guía Michelín edición España y Portugal del año 2016. Su chef, Manuel Domínguez, es el único gallego en Madrid que tiene la referida estrella en su restaurante. Es como haber conseguido la Lluna (traducción de Lua).

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Platos de Cuaresma 2016
León

Platos de Cuaresma 2016

Escrito por: Equipo
9 marzo 2016
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5 minutos

Estamos en plena Cuaresma, una celebración religiosa que como muchas, está muy ligada a la gastronomía. En muchos casos tienen el nombre del santo o personajes (Roscón de Reyes, rosquillas del santo, corona de la Almudena,...) y en otros simplemente porque es costumbre que en esas fechas se consuman una serie de platos. Os presentamos una serie de restaurantes en los que se sigue la costumbre y nos ofrecen platos de cuaresma, principalmente bacalao, potajes, torrijas y alguna sorpresa más.

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Luos presenta sus platos orientales renovados (Madrid)
Madrid

Luos presenta sus platos orientales renovados (Madrid)

Escrito por: Maximo
8 marzo 2016
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3 minutos

Nos gusta cuando un establecimiento se ocupa de los clientes, les ofrece platos tradicionales pero adaptados al gusto gastronómico que evoluciona constantemente, donde se pueden degustar los mismos en un agradable local, donde se puede solicitar y nos lo sirven a domicilio (si estamos en su radio de acción en torno a 5-6 kms del establecimiento) o nos lo preparan para llevar, todas las facilidades para que se puedan consumir los referidos platos.

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Vi Cool by Sergi Arola – El Reencuentro (Madrid)
Dos jamones

Vi Cool by Sergi Arola – El Reencuentro (Madrid)

Escrito por: Maximo
18 enero 2016
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4 minutos

Pues lo subtitulamos de esta forma porque hemos vuelto a encontrar unos sabores que teníamos olvidados, una forma de presentar los platos que no son nada especial, pero que de alguna forma hacen participar al comensal desde ese mismo momento en el deseo de degustar el mismo. Las raciones o formatos presentados en algunos casos son menores a lo habitual, bien porque la fotografía no recoge el total del plato o bandeja bien porque al pedirlo para compartir lo sirven emplatado individualmente.

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Noticias Breves – Noviembre 2015 (II)
Barcelona

Noticias Breves – Noviembre 2015 (II)

Escrito por: Equipo
15 noviembre 2015
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5 minutos

Este exclusivo evento que organiza Garum Club Gourmet es la cena de presentación oficial de este prestigioso club que une a cocineros y productores, aportando su toque personal e innovador en el sector de la Gastronomía Gourmet. Su filosofía se basa en tres pilares: Gastronomía, Emprendimiento y Conciencia Social.

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Arroz frito con piña natural
Recetas

Arroz frito con piña natural

Escrito por: Javier
13 octubre 2015
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3 minutos

Desde que descubrimos aquel arroz con piña de Restaurante Kyoto no hemos dejado de intentarlo en casa sin mucho éxito. Pero creemos que esta es la definitiva y que, sin llevar los mismos ingredientes ni ser idéntico, creo que se le parece mucho, además de ser un éxito en casa. Queda muy auténtico servirlo en la misma cáscara de piña, pero si no tenéis o no queréis comprar una entera, se puede servir en un cuenco chulo.

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Café Oliver se traslada al Barrio de Las Letras (Madrid)
Madrid

Café Oliver se traslada al Barrio de Las Letras (Madrid)

Escrito por: Equipo
14 julio 2015
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2 minutos

Hace tiempo ya habíamos visto el local que ocupaba en la calle Almirante cerrado y nos preguntábamos que había sido de él. Al día de hoy hemos descubierto que se ha trasladado a la zona de moda de la capital, el Barrio de Las Letras, si bien se ha llevado consigo la esencia de su estilo y al que han seguido sus clientes, pues no en vano los tiene fidelizados a muchos de ellos por su brunch, pues no olvidemos que fué el precursor en servirlo en la capital.

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Dabbawala un viaje alrededor del mundo gastronómico (Madrid)
Madrid

Dabbawala un viaje alrededor del mundo gastronómico (Madrid)

Escrito por: Equipo
9 julio 2015
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2 minutos

Hay un dicho que reza "ha sido cocinero antes que fraile", indicando que se ha llegado a una situación o conocimientos porque se han tenido otros más completos previamente. En este caso, modificando un poco el refrán, se puede decir que Luca ha sido viajero antes que cocinero, por lo que ha conocido productos de todo el mundo así como su forma de elaborarlos, reflejado en los platos que cocina en este establecimiento.

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