menu-degustacion

Escrito por: Javier
Sin comentarios
4 minutos

La creatividad en la cocina no es un adorno: marca la diferencia entre una comida memorable y una experiencia que se olvida al día siguiente. Elegir un restaurante con 3 estrellas Michelin en España suele ser una apuesta por la innovación tanto como por la técnica. Para quien busca entender qué hay detrás de esa máxima distinción, conviene mirar más allá del menú: la propuesta creativa, el ritmo del servicio y la coherencia entre aroma, textura y concepto son lo que justifican la expectación.

Escrito por: Javier
Sin comentarios
4 minutos

Azurmendi es un punto de encuentro entre **alta gastronomía** y **sostenibilidad práctica**. Si buscas comprender por qué un restaurante puede ser referente más allá del plato, aquí hay lecciones directas: elegir bien un restaurante no depende solo del precio. La experiencia en Larrabetzu propone un relato culinario que nace del paisaje vasco, del trabajo con pequeños productores y de una cocina que investiga texturas y aromas sin perder la memoria local.

Escrito por: Javier
Sin comentarios
4 minutos

Entrar en el restaurante de Martín Berasategui en Lasarte-Oria es encontrar un equilibrio entre la precisión técnica y la calidez del producto. Aquí la cocina habla de tradición vasca, pero con giros que sorprenden: texturas que dialogan, fondos que huelen a largo tiempo y pequeños toques de acidez que limpian el paladar. Elegir bien un restaurante no depende solo del precio. Depende de reconocer cuándo técnica, producto y ritmo de servicio se alinean. Para quien busca una experiencia gastronómica referencial en España, esta casa figura entre las opciones más sólidas.

Escrito por: Javier
Sin comentarios
5 minutos

En el corazón de San Sebastián late una casa que ha ido modelando la idea misma de la cocina vasca contemporánea. Elegir bien un restaurante no depende solo del precio. Arzak es, para muchos, la cita inevitable cuando se busca esa tensión productiva entre memoria y riesgo: platos que recuerdan la costa y la huerta, pero disfrazados de técnica e imaginación. Para quien quiera entender cómo una tradición familiar se convierte en laboratorio público, esta es una parada obligada.

Escrito por: Equipo
Sin comentarios
2 minutos

En el centro de Madrid, como debe ser, donde el flamenco más auténtico se nos muestra combinando artistas reconocidos así como jóvenes promesas. Todo ello disfrutando de una oferta culinaria tradicional con varias opciones mientras se disfruta del espectáculo en una velada inolvidable.

Escrito por: Maximo
Sin comentarios
4 minutos

Siempre ha tenido en su carta platos con auténticos sabores chinos, llenos de sabor, originales, que satisfacen a todos los públicos. El local de Juan Bravo es el pionero en la preparación de unos menús degustación que se componen de siete pasos, tres entrantes, tres principales y un postre. Son unos platos elaborados con productos de primera calidad. Este elegante espacio, con su claraboya de cristal y su terraza urbana en pleno bulevar de Juan Bravo, sin duda acompañan a las ideas recién llegadas al Barrio de Salamanca.

Escrito por: Equipo
Sin comentarios
3 minutos

Es que todo lo que funciona bien, correctamente, sin fallos y tiene atractivo satisface a muchas personas, que disfrutan en este caso de una mesa con platos de una carta seleccionado, un menú degustación o disfrutando de un combinado en la sobremesa. Aunque sea una terraza está acondicionada para que se pueda disfrutar, tanto en la mesa como con las vistas, todo el año.

Escrito por: Equipo
Sin comentarios
4 minutos

Con un local más amplio, con tres alturas, con una espléndida terraza y como siempre, con lo sabores del sur y los mejores productos con los que han remodelado la carta y nos presentan algunos platos entre los que no has llamado la atención uno denominado "Boquerones al ajillo del revés" aunque seguro que habrá otros muchos que os sorprenderán.

Escrito por: Equipo
Sin comentarios
3 minutos

Hasta el mes de Octubre la chef Marga Coll y la pintora Andrea Zarraluqui ofrecerán una experiencia donde cocina y arte se dan la mano. El restaurante Arrels en el Hotel de Mar demuestra de esta manera tan especial su forma de entender y amar la artesanía y las cosas hechas desde el corazón. La reconocida cocinera mallorquina, máximo exponente de la cocina local y punta de lanza de la nueva hornada de jóvenes chefs de la isla, pondrá a disposición del comensal del Hotel de Mar un menú para la hora de la cena con siete pasos (de miércoles a domingo) a base de ingredientes seleccionados cada día por ella y su equipo.

Escrito por: Equipo
Sin comentarios
4 minutos

Nuevos vinos, nuevos menús y nuevas metas. Y también mucha ilusión es como Jose Polo y Toño Perez afrontan el 30º aniversario de Atrio Relais & Châteaux, con el objetivo de convertir a Cáceres en una referencia para el turismo más exclusivo a nivel mundial. Para ello, además de las innovaciones en la cocina y de nuevas referencias vinícolas (que vienen a engrosar la que está considerada como una de las mejores bodegas de España y de Europa), sus propietarios han anunciado que acaban de adquirir una casa palacio en el centro amurallado con vistas a ampliar el hotel con entre 10 y 12 residencias de lujo.