La cocina valenciana es conocida a nivel mundial. Algunos de sus platos, principalmente la paella valenciana, son el motivo por el que muchos turistas visitan no solo Valencia, sino España. Pero esta gastronomía mediterránea es mucho más que paella: hay entrantes, platos de arroz, fideuà y otros platos que tienen un sabor tan único e inmejorable como la paella.
En España hay muchos platos típicos que se consumen en familia, fiestas como "Un cocido madrileño" o "Una fabada asturiana" o... Pero de lo que no hay duda es que uno de los más extendidos es el de la paella, incluso los turistas cuando vienen a nuestro país lo más solicitado son las tapas y la paella. Y como no, Valencia es uno de los principales o principal destino para degustar una de buena calidad.
En esta población de la provincia de Alicante, en el interior, en la montaña, rodeado de pinos y arboleda, hemos encontrado este merendero (que nombre más bonito, ya no se hacen) donde las personas que lo regentan son grandes profesionales, aunque la clientela sea muy variada y muy numerosa. Si, si, numerosa. Se pueden encontrar un domingo con 300 personas para comer, pero sin problema, tampoco con prisas. Veamos nuestra experiencia.
Un conjunto de cualidades que nos hará disfrutar de nuestras vacaciones de una forma más efectiva. Estar en la playa tomando un baño, ¡¡¡Genial!!! Comer bien en un ambiente agradable ¡¡¡Ideal!!! Tomarse un cóctel antes o después del baño ¡¡¡Maravilloso!!! Disfrutar de una buena música ¡¡¡Extraordinario!!! Una preciosa puesta de sol ¡¡¡excepcional!!! Una atención esmerada ... Y tantas y tantas cosas buenas que reúne este espacio.
Aunque es una carne que se puede disfrutar durante todo el año en verano es ideal por muchas razones. La operación bikini que nos aconseja recuperar un poco la linea, la salud porque al ser una carne cardiosaludable nos beneficia en nuestra alimentación y sobre todo porque es una carne magra, fácil de consumir y que gusta a todo el mundo.
Lo principal es seleccionar los ingredientes que no pueden faltar: arroz, judía verde plana, carne de pollo y conejo, aceite de oliva, caracoles, azafrán y colorante y/o pimentón dulce, además de un par de ramitas de romero recién cortado. Todos los ingredientes deben elegirse según su sabor, aroma, color, textura y calidad. Si los ingredientes no son de buena calidad, no tendrán todos los requisitos para lograr el sabor y la textura ideal.
La Plaza del Ayuntamiento de Valencia ha acogido esta nueva edición que llega puntualmente y que muestra la creatividad que muestran los restaurantes y profesionales de la restauración con este plato tan típico y famoso a nivel mundial. Este año hay cocineros con estrellas Michelín y Soles Repsol, por lo que esta jornada gastronómica y festiva será un punto de encuentro donde disfrutar con estas elaboraciones.
Un espacio que hay que descubrir porque nos depara unas nuevas sensaciones por las características que le diferencian. En un escenario exclusivo, frente al Mar Mediterráneo, cálido, luminoso, especial y por supuesto ideal para comer tanto si estás de visita, como de vacaciones o porque te gusta la buena mesa en un entorno acogedor, cocina mediterránea y celebrar la vida, sentirte bien.
Hay veces que desconocemos los verdaderos rincones donde se puede disfrutar durante todo el día, desde por la mañana con un excelente desayuno pasando por un selecto y variado buffet a mediodía, la merienda con los más atractivos dulces y la cena con una selectiva carta. Todo ello en un ambiente agradable y una atención que nos hará la estancia mucho más agradable. Pero comencemos por el desayuno.
Lo reconocemos a veces tenemos deslices o nos confundimos, como es el presente caso. En principio no nos gusta pedir arroces en establecimientos en zona marítima, aunque en este caso es el puerto deportivo de San José y no se ve el mar. Zonas que son muy turísticas, que sirven paellas y todo lo que demanda el cliente principalmente extranjero. En este caso con otro atractivo añadido, la cocina marroquí. Lo decimos porque nos apetecía este tipo de comida.
El Paeller, para disfrutar la paella a leña en todo el mundo 
Cómo conservar el vino en casa de forma correcta 
La Puerta de Alcalá en Fase 1 «La Vida sigue»