queso

Escrito por: Equipo
17 enero 2016
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8 minutos

Porque no es solamente los tres días donde la gastronomía se convierte en el atractivo principal de Madrid, este año 25, 26 y 27 de Enero, sino que es el momento en que se descubren todos los valores de muchos de los productos que convierten a España en una potencia gastronómica, algunos de ellos exclusivos. Concurso de croquetas de jamón ibérico de Joselito (ningún pais del mundo puede disfrutar de esta joya), el aceite de oliva virgen extra, la diversidad de quesos que existe en España, concurso de bocadillos Fripan, este modelo alimenticio tan presente en nuestra vida.

Escrito por: Equipo
15 noviembre 2015
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Este exclusivo evento que organiza Garum Club Gourmet es la cena de presentación oficial de este prestigioso club que une a cocineros y productores, aportando su toque personal e innovador en el sector de la Gastronomía Gourmet. Su filosofía se basa en tres pilares: Gastronomía, Emprendimiento y Conciencia Social.

Escrito por: Equipo
28 octubre 2015
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3 minutos

El 31 de Octubre la Universidad de Barcelona acogerá la primera edición de este concurso que está abierto a todos los amantes del queso. Una jornada que contará con una masterclass y una cata de quesos para todo el público. El desarro de la misma será de acuerdo a los siguientes horarios:

Escrito por: Equipo
24 octubre 2015
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5 minutos

Hay un dicho o frase hecha de origen español que dice "Cada uno cuenta la Feria según le va", pues cada uno ha podido tener una experiencia diferente en el mismo caso. En este caso vamos a contar nuestra experiencia, sin recargar ni suavizar nada, lo que hemos vivido. Además cuadra el nombre, porque es la Feria de la artesania celebrada en Toledo los días 9 a 18 de Octubre en horario de 11 a 21 horas ininterrumpido.

Escrito por: Equipo
11 octubre 2015
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2 minutos

Una nueva apuesta gastronómica donde se pueden encontrar hasta once tipos de cocinas distintas y equipado totalemente para cualquier tipo de evento. Ubicado en el ya consolidado Mercado Lonja del Barranco y donde vamos a encontrar los mejores productos seleccionados entre la amplia oferta del mercado. Con servicio en mesa para que la comodidad sea total.

Escrito por: Maximo
8 octubre 2015
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1 minuto

Días pasados hemos asistido a la presentación de un queso cuya forma es de bombón, si bien no tiene nada dulce en su interior, simplemente un queso para untar suave, que proviene de varios quesos que se mezclan cuando están afinados en su punto óptimo.

Escrito por: Javier
1 octubre 2015
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Las lionesas o buñuelos parten de la misma masa choux y se caracterizan por tener dos tipos de cocciones distintas: una para elaborar la propia masa y luego la que termina. La diferencia entre ambas preparaciones es que mientras los buñuelos se terminan friendo en aceite caliente, las lionesas terminan en el horno, como es el caso de hoy. Además, los profiteroles es una versión de las lionesas que se rellenan de crema o nata y terminan bañadas con chocolate caliente.

Escrito por: Maximo
28 septiembre 2015
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Madrid cada año aumenta sus cifras de turismo, tanto cultural como gastronómico, además de reuniones, congresos, presentaciones, eventos, ... Madrid está de moda. Tenemos que reconocer que con razón, hace bastantes años, los hoteles ofrecían buen servicio, buenas habitaciones, buenos... pero no una buena gastronomía. Al día de hoy muchos hoteles destacan por sus estupendos buffets de desayunos, donde se agradece que den los buenos días con este surtido de productos, así como en la preparación de eventos. Pero vamos a centrarnos un poco, la gastronomía es un complemento.

Escrito por: Maximo
12 junio 2015
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Días pasados en el marco de Platea, ocho chefs españoles ofrecieron una muestra de la gastronomía española, cada uno de ellos con productos o platos típicos de su zona, en principio en un showroom y posteriormente degustando las tapas recién elaboradas, ofreciendo el conjunto de las mismas en un cóctel celebrado al final del día en un evento que reunió a numeroso público. Una forma de dar a conocer la materia prima de primera clase y la gastronomía regional con el fin de fomentar el turismo.

Escrito por: Maximo
3 junio 2015
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Hay momentos únicos como el que se ha producido el pasado miércoles 27 de Mayo en el Mercado Barceló de Madrid, en el selecto espacio de quesos de Martín afinador, donde la cerveza Sagra, una cerveza artesanal de reciente creación pero con algunos premios internacionales en su haber así como una selección de quesos artesanales y exclusivos seleccionados para la ocasión han podido ser degustados por los asistentes.