santoña

El Mercado de la Boqueria se traslada a Andorra
Otros Países

El Mercado de la Boqueria se traslada a Andorra

Escrito por: Equipo
14 enero 2019
Sin comentarios
3 minutos

Pero no definitivamente, ha sido para celebrar el Snow Club Gourmet de Soldeu-El Tarter a Grandvalira. Una forma de revolucionar la forma de entender el binomio gastronomía y nieve y la ha elevado en calidad mediante buenos productos, mejores instalaciones y jornadas especiales. Es el caso del Torelló Valentín , un día de nieve, burbujas y gastronomía gourmet que se celebró en las pistas de Soldeu-El Tarter y el embajador fué el cavista Paco de la Rosa.

Seguir leyendo
Feria y Damas de la anchoa 2014 (Santoña-Cantabria)
Cantabria

Feria y Damas de la anchoa 2014 (Santoña-Cantabria)

Escrito por: Maximo
24 abril 2014
Sin comentarios
2 minutos

Este año Santoña ha querido ampliar los actos y el significado de esta feria que lleva celebrándose quince años, incluyendo a algunas de las chefs españolas más reconocidas, todas ellas con estrella Michelín y que serán condecoradas como "Damas de la anchoa 2014".

Seguir leyendo
Presentación anchoas M. A. Revilla bajas en sal
Cantabria

Presentación anchoas M. A. Revilla bajas en sal

Escrito por: Maximo
18 marzo 2014
2 Comentarios
2 minutos

Dentro del marco del Salón de Gourmets de 2014 y en el stand 4D10 tuvo lugar el segundo día a las 11 de la mañana la presentación de una nueva serie baja en sal. Una anchoa que lleva el mismo proceso de la anchoa tradicional pero aumentando el tiempo de lavado del pescado pero sin perder sus propiedades.

Seguir leyendo
Feria de la anchoa y la conserva de Cantabria (Santoña)
Cantabria

Feria de la anchoa y la conserva de Cantabria (Santoña)

Escrito por: Pepe
24 abril 2013
2 Comentarios
3 minutos

Pensamos que comparar la anchoa con el jamón ibérico no es ninguna locura, no es decir cosas extrañas, pues son dos productos que se asemejan en muchas cosas. La anchoa (el bocarte todavía), se cría en plan salvaje en el mar, el cerdo ibérico casi también, en la dehesa.

Seguir leyendo
MEATing – Bodegas Ramón Bilbao
Madrid

MEATing – Bodegas Ramón Bilbao

Escrito por: Equipo
20 julio 2012
Sin comentarios
2 minutos

Como le gusta definir a su establecimiento al propietario, Vicente Lorente, es una casa de comidas con un toque contemporáneo, donde vamos a encontrar, eso sí, una cocina sencilla donde su éxito reside en la materia prima y el servicio. Próximo a la Puerta de Alcalá, sirve vaca gallega, que sirve en la mesa en forma de hamburguesa, steak tartar, taco y lomo bajo.

Seguir leyendo
MERCADO DE ABASTOS (SANTOÑA-CANTABRIA)
Cantabria

MERCADO DE ABASTOS (SANTOÑA-CANTABRIA)

Escrito por: Maximo
15 octubre 2010
5 Comentarios
2 minutos

Recién salido del mar, a un precio más que barato, una calidad fuera de serie y con una variedad donde elegir fácilmente, podréis disfrutar de un manjar como es el pescado del Cantábrico, fuerte por estar en un mar bravío, sabroso por naturaleza y con los tamaños correctos por ser tremendamente respetuosos con el medio.

Seguir leyendo
CHARFRUIT (SANTOÑA-CANTABRIA)
Cantabria

CHARFRUIT (SANTOÑA-CANTABRIA)

Escrito por: Maximo
11 octubre 2010
Sin comentarios
1 minuto

Entendemos que el nombre proviene de charcutería y frutería, pero en su interior, esta aparente Tienda de Ultramarinos, esconde unas joyas en conserva, la marca Don Bocarte y la marca Diez, del mismo fabricante.

Seguir leyendo
ANCHOAS DE SANTOÑA (SANTOÑA-CANTABRIA)
Cantabria

ANCHOAS DE SANTOÑA (SANTOÑA-CANTABRIA)

Escrito por: Maximo
7 septiembre 2010
Comentario
3 minutos

Nuestra sección de "Cosas Ricas" se enriquece con este producto maravilloso, cuidado, tratado con mucho esmero y yo me atrevería a decir (salvo la pequeña ayuda de pequeña maquinaria), que se sigue elaborando como toda la vida, a mano. Entre ellas destacamos las Conservas Emilia, persona que sigue al pie del cañón y con una dedicación y profesionalidad envidiables. A dicha fábrica corresponden estas fotografías.

Seguir leyendo
RESTAURANTE KETUTIN – MESON ( MADRID )
Madrid

RESTAURANTE KETUTIN – MESON ( MADRID )

Escrito por: Maximo
23 diciembre 2008
Comentario
1 minuto

Un ambiene castizo, torero (está muy cerca de la Plaza de Toros de las Ventas), con un buen servicio y unos platos muy bien preparados. A destacar uno de los platos estrellas de la casa, el bacalao rebozado. La maestría para conseguir este punto ideal, recibida en Bar Revuelta, en Puerta Cerrada.

Seguir leyendo
Parece que tienes habilitado AdBlock.

La web podría no funcionar bien
si no lo deshabilitas.