Cada día la cocina italiana de calidad y evolucionada está más presente cuando salimos a comer con familia, amigos e incluso a diario. En este caso han seleccionado recetas de diferentes zonas con el fin de que la mayoría estén representadas en su selecctiva carta - Roma, Nápoles, Venetto, Toscana - con un riguroso respeto a los sabores tradicionales.
Una de las mejores parrillas de España acaba de cumplir 15 años de buen hacer, de satisfacer a los clientes por las carnes que prepara, a la parrilla, en crudo - el steak tartar reconocido como uno de los mejores - siempre con novedades y producto de excelente calidad. Conocimos este establecimiento hace 7 años y ha evolucionado en algunos de sus platos pero sin perder calidad. Esos pimientos rojos asados en las brasas, esos chuletones, verduras de temporada, ... ¡Impresionante! Su parrilla y parrillero - Cata Lupu - son motivo de peregrinación desde toda España y parte del extranjero
Hace frío, mucho frío y aún no ha llegado el invierno aunque está a la vuelta de la esquina. Para combatirlo hay muchos métodos: un buen abrigo, una buena calefacción ... pero nuestro preferido es uno más sabroso que se denomina Cocido Madrileño. Un plato que hace 60 años era diario en casi todas las casas del medio rural. Hoy está implantado en los mejores restaurantes. Hoy os presentamos cinco seleccionados.
Dicen que los franceses tienen cerca de 400 tipos de queso diferentes pero España no se queda corta, también nuestra producción de quesos es variada, rica, con características especiales según las regiones (Canarias, Asturianas, gallegas, manchegas, cántabras,...) algunas de ellas en peligro de extinción pues son artesanales pero ¡Qué ricos!
El Paeller y La Retasca nos ofrecen una tapa de auténtica paella valenciana recién elaborada. Durante el presente verano los fines de semana se podrá disfrutar del arroz valenciano por excelencia en formato tapa. Desde hace un año el maestro paeller Rafa Margós permite disfrutar en cualquier lugar del mundo de esta paella enlatada que se termina de elaborar en el propio domicilio. Ahora la tasca más castiza de Bulbiza nos la ofrece en La Retasca.
Estamos acostumbrados a que la paella sea uno de los platos preferidos al volver de la playa, cuando nos reunimos con amigos, cuando se reúne la familia. Estas Fiestas Navideñas reúnen casi todos los requisitos aunque volviendo de ... Además de las paellas ya preparadas que existían acaba de nacer la primera paella de verduras enlatada 100% vegana. En su web encontrarás toda la información pero te adelantamos algunos detalles.
Con la limitación a que nos obligan las circunstancias actuales intentamos llevar un poco de normalidad a nuestra vida habitual para que sea más llevadero. Os presentamos cuatro noticias que hemos entresacado para que veáis que hay que seguir adelante, con muchísimas precauciones y no confiarnos demasiado. ¡Qué disfrutéis cada uno a su nivel!.
Esta empresa, como no podía ser menos, valenciana, nos hace llegar a casa, en cualquier lugar del mundo, un preparado que contiene arroz y una lata con el contenido del fondo líquido de la misma así como los ingredientes ya elaborados, en su punto exacto para que en 18 minutos se pueda disfrutar de una auténtica paella valenciana, arroz del señoret o próximamente de verduras. Y si son capaces de resistir, debe dejarse reposar entre tres y cinco minutos. En su web, a la que se accede desde este enlace, hay varios kits algunos de ellos con paella (la sartén) incorporada.
Son dignos de admiración porque ante un incidente del calibre actual se están buscando fórmulas tanto para sobrevivir con sus negocios como para que los clientes noten lo menos posible los problemas. Un gran porcentaje de empresas que se dedicaban solamente a los negocios de hostelería abren el servicio a particulares (Mahou, Makro en algunas provincias, Atlas Gourmet, Bodegas Habla, ...)
Restaurante Hueso, Museo en el plato – placer en la boca (Madrid) 
XXII Jornadas gastronómicas Lechazo asado Aranda de Duero en Casa Florencio 
Llega el verano, llega el tiempo de barbacoas