Cáceres

Tu propio cerdo ibérico de bellota en el momento ideal
Cáceres

Tu propio cerdo ibérico de bellota en el momento ideal

Escrito por: Equipo
20 marzo 2021
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2 minutos

O medio cerdo, según tus necesidades. Porque Señorío de Montanera, de la Dehesa de Extremadura, nos ofrece la posibilidad de obtener esta joya gastronómica en su tiempo ideal pues después de adquirir el cerdo (o medio) se recibe en sus plazos en que su curación es la correcta. Con un legado ganadero que se remonta a varias generaciones, la firma Señorío de Montanera cumple 25 años posicionada como líder en ibérico puro de la D.O.P. Dehesa de Extremadura.

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Disfrutando de la Dehesa en tiempos de montanera (Membrio-CC)
Cáceres

Disfrutando de la Dehesa en tiempos de montanera (Membrio-CC)

Escrito por: Equipo
26 enero 2021
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5 minutos

Hoy empezamos con un video para entrar en ambiente. Decimos disfrutando de la Dehesa pero ¿quién? Estos maravillosos animales, los cerdos ibéricos, cuya carne creará muchas horas de felicidad a sus consumidores, especialmente con el jamón y la paletilla, curados durante largos meses después de sacrificar a los animales que han tenido una vida feliz. No hay más que verles disfrutando de una bellota recién caída o de unos pastos verdes y frescos.

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Un excelente vino que nos Habla (Trujillo-CC)
Cáceres

Un excelente vino que nos Habla (Trujillo-CC)

Escrito por: Maximo
20 noviembre 2020
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1 minuto

Igual que el David de Miguel Angel parece que nos habla, esta bodega imprime a sus vinos una característica similar, parece que hablan y nos transmiten una excelente sensación.

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Noticias Breves – Mayo 2018 (III)
Cáceres

Noticias Breves – Mayo 2018 (III)

Escrito por: Maximo
12 mayo 2018
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4 minutos

Ya en el nº 15 Bodegas Habla nos presentó un extraordinario monovarietal tempranillo. Con el nº 19 nos llega de nuevo, en esta ocasión de la cosecha de 2015, con intensos aromas a fresas y frambuesas y notas de flor de jara. Un torrente de sensaciones que surge tras 12 meses de crianza en barrica de roble francés y que nos permite seguir descubriendo el meticuloso trabajo que se realiza en la bodega extremeña.

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Extremadura Gastronomic Week para conquistar Londres
Badajoz

Extremadura Gastronomic Week para conquistar Londres

Escrito por: Equipo
12 febrero 2018
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2 minutos

La gastronomía española cada vez está más presente en Londres, donde chefs de reconocido prestigio han abierto establecimientos con mayor o menor respaldo de la crítica especializada. En este caso es Extremadura, una región plena de atractivos gastronómicos y reconocida a nivel mundial por sus elaboraciones, especialmente el jamón ibérico de bellota de la D.O. Dehesa de Extremadura.

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Señorio de Montanera un culto al ibérico (Madrid)
Cáceres

Señorio de Montanera un culto al ibérico (Madrid)

Escrito por: Equipo
29 diciembre 2017
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2 minutos

Porque este jamón ibérico de belloza de D.O.P. de la Dehesa de Extremadura abre un espacio con tienda y bar donde degustar esta joya gastronómica. En pleno barrio de Chamberí, abre sus puertas ‘Tienda de Señorío’; un espacio influenciado por la atmósfera de las antiguas tabernas y charcuterías y destinado al culto de uno de los productos más apreciados de nuestra gastronomía. Así, Señorío de Montanera, dedicada a la elaboración de ibéricos de bellota y máxima calidad, se asienta en Madrid para acercar al público de la capital los más prestigiosos jamones 100% ibéricos de bellota, que además están avalados por la garantía de la D.O.P. Dehesa de Extremadura.

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Añadas Otoño 2017 Bodegas Habla (Trujillo-CC)
Cáceres

Añadas Otoño 2017 Bodegas Habla (Trujillo-CC)

Escrito por: Equipo
28 noviembre 2017
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3 minutos

A veces descubrimos productos que nos sorprenden por su calidad. En este caso se trata de los vinos producidos en Bodegas Habla, donde cada botella contiene la esencia de la uva recolectada en sus viñedos. Cada año las nuevas añadas se numeran secuencialmente y que comenzaron por el número 1. En caso de que algún año la uva no consiga obtener un vino de la calidad que se considera idónea no se pone a la venta.

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Desayuno hotel Izan (Trujillo – CC)
Caprichos

Desayuno hotel Izan (Trujillo – CC)

Escrito por: Curro
2 agosto 2017
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2 minutos

Un hotel de 4 estrellas a escasos minutos de la Plaza Mayor de Trujillo y del Castillo. En una zona tranquila y con habitaciones amplias y cómodas. En nuestro caso consistió en una habitación abuhardillada. Un mini-bar con las ofertas normales y unos precios adecuados. Pero hablemos del desayuno, además de algunas zonas del hotel que es un antiguo convento del siglo XVI hoy completamente renovado. El claustro es un elegante y luminoso restaurante al aire libre y cafetería, siendo la capilla el actual restaurante y zona de eventos.

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Atrio Relais & Chateâux 30 años y nuevos proyectos (Cáceres)
Cáceres

Atrio Relais & Chateâux 30 años y nuevos proyectos (Cáceres)

Escrito por: Equipo
28 junio 2017
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4 minutos

Nuevos vinos, nuevos menús y nuevas metas. Y también mucha ilusión es como Jose Polo y Toño Perez afrontan el 30º aniversario de Atrio Relais & Châteaux, con el objetivo de convertir a Cáceres en una referencia para el turismo más exclusivo a nivel mundial. Para ello, además de las innovaciones en la cocina y de nuevas referencias vinícolas (que vienen a engrosar la que está considerada como una de las mejores bodegas de España y de Europa), sus propietarios han anunciado que acaban de adquirir una casa palacio en el centro amurallado con vistas a ampliar el hotel con entre 10 y 12 residencias de lujo.

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Bodegas Habla y … mucho más (Trujillo-CC)
Cáceres

Bodegas Habla y … mucho más (Trujillo-CC)

Escrito por: Maximo
27 junio 2017
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4 minutos

Hace unos días contábamos nuestra visita a la bodega, las instalaciones, la cata vertical,... y al final dejábamos una frase abierta a la continuidad. En esta ocasión queremos hablar del "mucho más" de Bodegas Habla, porque el vino se puede tomar de tapeo, en una comida entre amigos o en una comida o cena más ceremoniosa, pues el mismo resalta el sabor de los platos. No podía faltar "la excusa" para degustar los vinos en directo, así el aperitivo del espectáculo ecuestre de puede decir que es de tapeo, la comida campera una comida entre amigos y la cena de gala una comida más ceremoniosa, donde brillaron los vinos presentados. Porque es bonito, porque la constancia consigue muchas veces que veamos cumplido nuestro sueño, como es el caso que nos ocupa. En primer lugar sorprende lo que se puede encontrar, pues está tan integrado en el paisaje que es difícil percibir la realidad, que intentaremos describir lo más claramente posible.

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