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Aunque cuando nació se denominaba Viena Recoletos, allá por el año 1907, por lo que es más que centenaria esta panadería donde de generación en generación, van por la cuarta y está incorporándose la quinta, cada vez superan la calidad, variedad y la disposición para ofrecer a los clientes sus panes con una premisa: Hacer el mejor pan al que se imprime el máximo cariño. Panes ‘vivos’ que conquistan hogares y a grandes chefs del panorama nacional; y es que sus panes saben a tradición.

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Después de casi dos años La Clave se ha convertido en una referencia de la cocina clásica de calidad en la capital, siendo su ubicación en la calle de Velázquez una referencia para los amantes del cocido, entre otros platos (callos, rabo de toro, ...). En el próximo mes de Marzo apertura un nuevo restaurante en Tres Cantos, llevando, entre otros, el cocido en cuatro vuelcos al área Norte de Madrid.

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En esta IV Edición son 14 los restaurantes que han diseñado un menú especial para celebrar este comienzo del año. Hasta el 24 de Febrero se podrán disfrutar estos menús siendo una parte de la recaudación destinada a la Fundación José María de Llanos que presta una atención integral a mujeres que se encuentran en una situación de vulnerabilidad o riesgo de exclusión social.

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Un establecimiento con cuatro meses de vida pero que ya va siendo referencia en la zona del Parque de las Avenidas pues su cocina, su decoración y su calidad no pasan desapercibidos. Abierto desde las 8 de la mañana donde comenzar con un buen desayuno castizo de café con churros o porras o un bol de yogur con muesli y frutas de temporada, zumo de naranja, ...

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Cada año llega esta fecha que se celebra en honor del patrón del amor, Cupido. Seguro que os apetece celebrarlo aunque sea una excusa más para salir de casa y disfrutar de la noche. O quizás quieres celebrarlo en la intimidad del hogar, en cualquier caso también te ofrecemos algunas opciones. Por supuesto, en casi todos los menús se incluyen ingredientes afrodisíacos, según dicen.

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Días pasados hablábamos de Gastrofestival, en el que hacíamos algunas propuestas sobre algunos de los establecimientos que participaban en el mismo. Uno de ellos era La Barra de Sandó, en pleno centro de Madrid pero a su vez ubicado en una zona muy tranquila para disfrutar de un descanso después de pasear o ir de compras. Nos hemos decidido a probar el menú que han diseñado con platos seleccionados de su carta diaria, siempre para dos personas y a un precio de 23€ persona.

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Para celebrar el año nuevo este restaurante, en sus cinco establecientos, ofrece un menú degustación para celebrar el mismo, que estará disponible del 7 al 15 de Febrero ambos inclusive. Un menú diseñado expresamente para la ocasión con unos platos excelentes, variados y elaborados con productos de primera.

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Los medios de locomoción han avanzado una barbaridad pero no es el motivo por el que el viaje sea tan rápido sino porque Madrid se convierte en la capital del turismo durante esos cinco días donde se puede elegir el destino de nuestras vacaciones con toda garantía y donde los profesionales del ramo pueden contactar con otras empresas del sector, de casi todos los paises del mundo, pues la mayoría de ellos se encuentran en Fitur.

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Este año con el slogan "Reformulando la cocina" que ya indica por sí solo como se prevé que será la cocina después de unas adaptaciones o incorporaciones que se podrán conocer durante la celebración de esta XVII edición. Unos pequeños toques generales sobre lo que hemos podido conocer.

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Gastrofestival llena las calles de gastronomía, con infinidad de ofertas de las que informábamos días pasados en las que residentes y visitantes podrán disfrutar de tapas originales, menús especialmente creados para estas fechas, cenas con las estrellas, ... Incluso participa el arte en muchas facetas. Como dice el slogan de este año .. Un Madrid para comérselo. El Gastrofestival se celebra hasta el 10 de Febrero inclusive.