Ya estamos acostumbrados a las medidas para guardar la distancia de seguridad, la separación de las mesas, el número de comensales, ... Todo ello para ver si acabamos de una vez con este virus que nos ha quitado el poder estar con familiares, amigos, sentarnos todos juntos. Pero Los Galayos, este restaurante centenario y de excelente calidad nos ofrece un menú en pleno centro, la Plaza Mayor madrileña.
El té verde es una bebida natural con muchos beneficios. Si quieres más beneficios aún, prueba el té verde con limón. Si eres de los que les cuesta tomar infusiones, a pesar de sus beneficios, esta opción es, además, mucho más fácil de tomar, gracias a su toque cítrico.
Dos tipos de torrijas originales y naturales, basadas en la receta tradicional pero incorporando elementos innovadores para que estas fiestas sean más atractivas. Juliettas, que en sus tres años de existencias ha vendido más de 25.000 torrijas ha diseñado esta receta de la que se pondrán a la venta una edición limitada: 2.000 torrijas. Aunque dispone de varias tiendas nos vamos a recibir en concreto a la de Pozuelo, que es la que hemos visitado.
Las legumbres son platos contundentes, muchas veces de plato único pues satisfacen plenamente sobre todo en época de bajas temperaturas aunque en verano tampoco se deben olvidar. En nuestro caso una de las mejores fabadas que hemos comido fué en un chigre de Posada de Llanes, mes de Julio de hace bastantes años.
El cocido madrileño es uno de los platos típicos y más utilizado en la Comunidad de Madrid. Hace bastantes años era el plato diario que se comía en muchas familias pues era contundente, trabajos duros y que se hacía en la lumbre baja de madera con el puchero al lado durante toda la mañana con su chop chop chop.
El Grupo Zoco integrado por el hostelero Peter Alexander, el chef Javi Álvarez, el periodista Jon Sistiaga y el dibujante Mikel Urmeneta, inaugura un nuevo restaurante en Valdemarín con una cocina viajera y cuyo protagonista principal es el atún rojo de almadraba. Dirigido por Nagore Arregui donde también se puede disfrutar de nuestro combinado preferido pues dispone de carta de coctelería.
La mujer tiene un papel muy importante en el desarrollo y prosperidad de la Gastronomía, que día a día están en los fogones trabajando con todo cariño, elaborando cada plato como si fuera el único, con amor. Os presentamos algunas con un gran historial laboral gastronómico. Entiéndase los fogones el ordenador, la enfermería, la conducción, la arquitectura, la ingeniería,... y ser madres.
Hace días os presentábamos el referido menú con motivo de la celebración de San Valentín, aunque un homenaje se le puede dar cada uno cuando le apetezca, como el próximo día del padre ¿A que tu padre es un enamorado de la buena carne?. Nosotros lo hemos disfrutado ya en parte, pero aún nos queda... Ya lo contaremos.
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Master Tapas dedicado al «Oro Rojo Navarro» 
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