bonito de costera

Escrito por: Equipo
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Un pescado que nos encanta, versátil, con mucho sabor, a la brasa en Cantabria, Asturias, ... una delicia, solamente el calor de las brasas y a disfrutar. En esta ocasión os vamos a presentar tres platos de restaurantes escogidos. Thunnus alalunga es el nombre científico del bonito del norte, el pescado azul que cada temporada se convierte en el auténtico rey del verano. De cuerpo esbelto y prieto, cabeza puntiaguda y boca grande, acostumbra a moverse en grandes bancos.