callos

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31 octubre 2023
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3 minutos

Su chef, Oscar Portal, su reciente conquista, en Volea de Pozuelo de Alarcón y su trayectoria hasta entonces, la cocina francesa de la que se pueden conseguir exquisitos platos. Pero es más bien una cocina de mercado donde irás a comer el plato elaborado con el producto de temporada que elaborado con el corazón, te hará recordar el mismo durante un tiempo. Junto al Retiro una taberna de lo más castiza con algún guiño al recetario francés.

Escrito por: Equipo
28 junio 2023
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4 minutos

Los cócteles de Borja Cortina, la gastronomía de Ricardo Sotres y la ubicación en una casa palaciega asturiana convierten el lugar en un privilegio para disfrutar todo el día desde el vermú hasta la primera copa de la noche, pasando por el aperitivo, una comida, una cena o un tardeo con música en directo.

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24 abril 2023
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7 minutos

Y no puede estar mejor apadrinada que por uno de los mayores poseedores de estrellas Michelín e igual número de soles Repsol, 12. Por supuesto Martín Berasategui, que después de tomar de la mano el Club Allard no se ha querido alejar mucho de la zona y en la calle Ferraz 8 ha abierto esta taberna con lo mejor de su cocina y la gastronomía madrileña. Junto a él, como jefe de cocina y responsable del día a día del espacio, estará su amigo Iñaki Rodaballo, un cocinero vitoriano que conocemos hace muchos años - Qué percibes. Tapa ganadora en el concurso de tapas 2014 de Valladolid - También en Madrid en el Mercado de San Antón - La cocina de San Antón en 2013 - y otros muchos.

Escrito por: Equipo
6 marzo 2023
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6 minutos

Lo decimos porque hemos conocido desde la 2ª generación este restaurante, cuando la zona Argüelles-Moncloa estaba llena de bares, tabernas, restaurantes, ... y los fines de semana llenos de universitarios. Muchos vecinos clientes durante años, entre ellos nosotros mismos, con unos empleados muy profesionales conociendo su trabajo. No podemos resistirnos a hacer mención a uno de los empleados, Nacho, siempre al entrar sabía lo que iba a tomar cada cliente de los habituales, en nuestro caso el "café de mentira", como denominaba al descafeinado de máquina. ¡¡¡Si las paredes hablasen...!!!

Escrito por: Equipo
31 enero 2023
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4 minutos

Un bar como debe ser, con amplia oferta de tapas , pinchos, raciones así como platos contundentes de restaurante. Cocina ininterrumpida desde las 8 de la mañana hasta las 19 horas de domingo a miércoles y hasta la 1,00 los fines de semana. Para disfrutar más tiempo.

Escrito por: Maria Victoria
11 agosto 2022
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3 minutos

Hay establecimientos que entendemos tendrán sus problemas como el resto, la pandemia fué general, pero algunos "mantienen el tipo" como si nada hubiera pasado. Mantienen la buena atención, mantienen una calidad alta, mantienen una elaboración excelente, ... Se puede ir con la seguridad de tener una apuesta segura, que saldrá excelente.

Escrito por: Maximo
13 junio 2022
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4 minutos

Madrid es una capital cada vez con más turismo y es más atractiva en todos los niveles. Uno de ellos es la gastronomía. España es uno de los países donde mejor se come y Madrid tiene una gastronomía de primer nivel, con platos que se elaboran con recetas centenarias, con productos de Km. 0, con métodos sostenibles, con ... mucho cariño al elaborarnos. ¿Quién no ha degustado los callos a la madrileña? ¿Y el cocido madrileño? ¿Y el bocadillo de calamares? ¿Y ... ?. Tantos y tantos platos que siempre que vamos a casa de la abuela queremos disfrutar.

Escrito por: Maximo
5 enero 2022
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3 minutos

Comenzamos por aclarar que está en el km. 11 de la A6, cerca del Hipercor de Pozuelo de Alarcón, a dos pasos de la estación de cercanías de El Barrial, si bien pertenece a El Plantío. Es una antigua casa de campo que se ha reconvertido en un multiespacio donde vamos a encontrar amplios salones, espacio de barra, muchas mesas al aire libre, un espléndido lago con amplísima terraza, salones para eventos, ... Te encontrarás muy cómodo.

Escrito por: Equipo
19 diciembre 2021
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2 minutos

Una taberna urbana "castizoandaluza" que abre su tercer local en Chamartin, a la altura de Cuzco y que se une a las de Ponzano 18 y Ronda de Segovia 26. Manteniendo la misma esencia que sus predecesoras la primera llegó en 2017), pero con un aire más moderno, tanto en carta como en decoración.

Escrito por: Equipo
11 noviembre 2021
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3 minutos

Cuando uno de los pilares de un establecimiento es la calidad se reconoce. De hecho este es el tercer local que se apertura, a la altura de Cuzco, después del éxito obtenido en el de Ponzano y Ronda de Segovia. Los autores del mismo son los hermanos Aarón y Masala Guerrero. Estas tres tabernas "castizoandaluzas" están integradas en el Grupo Mimosa.