Al día de hoy cada plato famoso tiene su día, en este caso es la pizza tan conocida entre los jóvenes y mayores pues las hay para todos los gustos. De esta forma el día 9 de Febrero se puede celebrar el día pizzero, pudiendo elegir entre 11 opciones y como no podía ser menos hay una denominada Calzone-Cachopo. Adivina los ingredientes.
Estamos seguros de que te gusta el arroz en su punto, con sabor a los ingredientes que lo componen, sin que te lleve mucho tiempo su preparación - compra de los productos, preparar el fondo del arroz, ... - la elaboración y que todo quede muy rico. A veces es divertido en el campo, o si tienes un chalet pero la mayoría de las veces es en el piso donde vives que aunque tengas un piso grande y bonito no puedes hacer un arroz al fuego directo, con llama.
La barbacoa es una forma de comer carne llamémosle divertida pues puede participar cualquier persona, respetando que estamos trabajando con fuego, normalmente brasas. Las referidas brasas iimprimen un sabor especial a la carne, sabor natural, sin aceites, donde la mayor parte de las vitaminas, proteínas, sabor, ... queda en ellas para delicia de los participantes.
A veces cuando se hace una pregunta a una profesión por ejemplo un torero siempre contestan que ser torero no se hace, se nace. Lo mismo ocurre con la cocina, en este caso Cata Lau nos ofrece los mejores cortes de carnes y sobre todo bien preparados en las brasas. Lo conocemos desde hace 15 años y - si ello es posible porque el nivel está muy alto - cada día se supera.
Y como cada año hay que pensar en los regalos, donde celebrar las Fiestas y comidas familiares, donde adquirir los productos si optamos por quedarnos en casa en plan familiar, es decir, buscar todo ello nos pone nerviosos en algunos casos. Por eso os recomendamos algunos regalos y establecimientos, por supuesto relacionados con la gastronomía que es nuestro tema. Veamos la selección:
Hace frío, mucho frío y aún no ha llegado el invierno aunque está a la vuelta de la esquina. Para combatirlo hay muchos métodos: un buen abrigo, una buena calefacción ... pero nuestro preferido es uno más sabroso que se denomina Cocido Madrileño. Un plato que hace 60 años era diario en casi todas las casas del medio rural. Hoy está implantado en los mejores restaurantes. Hoy os presentamos cinco seleccionados.
Las tiendas de alimentacióm y los supermercados (las secciones de alimentación) están abiertas al público y salvo algunas faltas puntuales hay surtido de todo sin ningún problema. Pero si no es urgente os recomendamos que no salgáis, al día de hoy el tema de las tiendas on-line funcionan muy bien. Además así ayudamos a las empresas de transporte que están siendo muy afectadas por este tema, pues en la mayoría de los casos los portes son gratuitos.
El cocido madrileño es uno de los platos más solicitados en el invierno madrileño, existen establecimientos especializados en su elaboración y que se sirve, según criterio, en dos, tres o cuatro vuelcos. En este caso es éste último, para disfrutar más ampliamente de esta deliciosa y nutritiva receta. Para hacerse una idea, La Clave de Velázquez sirve más de 1.700 cocidos al mes con garbanzo ecológico de Ávila.
El cocido, la paella, el caldo, ... hay muchos platos que se elaboran en muchas regiones españolas y aunque lleven el mismo nombre su elaboración y contenido son diferentes. Al igual que la forma de comerlo (el cocido maragato sin ir más lejos). Hoy tratamos el cocido madrileño, que también tiene varias formas de comerlo (dos vuelcos, tres vuelcos y hasta cuatro vuelcos - La Clave de Velázquez o Tres Cantos - ).
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