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El cocido de La Clave armoniza con Champagne ¿Lo sabías? (Madrid)
Madrid

El cocido de La Clave armoniza con Champagne ¿Lo sabías? (Madrid)

Escrito por: Equipo
21 marzo 2018
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2 minutos

Es lo que se denomina codearse con la aristocracia, pues en su carta incluye una opción de menú de cocido, como siempre en cuatro vuelcos. armonizado con Taittinger Brut Réserve por un precio de 60€. Por 110€ se sirve para dos personas con una botella de ¾. En ambos casos incluye el pan y postre. Un menú que se puede denominar "Garbanzos y Burbujas" con este plato tan característico de la cocina madrileña y que actualmente celebra La Ruta del Cocido.

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Va de vinos
Navarra

Va de vinos

Escrito por: Equipo
14 junio 2012
Comentario
4 minutos

En nariz aparecen de manera persistente notas florales sobre tropicales y claros rasgos de fruta de pepita (pera y manzana Fuji). En boca, el frescor es persistente con sensaciones similares a las percibidas en nariz y con un fondo de infusión de hierbas (manzanilla, té de roca) y con un recuerdo salino y eucalipto tan característico de este albariño.

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Noticias Febbraio
Noticias Breves

Noticias Febbraio

Escrito por: Equipo
24 febrero 2012
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4 minutos

No es que nos hayamos cambiado de país, lo hacemos en honor del restaurante Il Particolare, que ha renovado la carta con todas las impresiones del "diario de ruta" desde que sus actuales chefs salieron de Italia, pasando por Roma, Venecia, Florencia, ... Francia, hasta llegar a su ubicación actual en la calle Campomanes 5 en Madrid. También hablaremos del restuarante Lua, que se traslada de ubicación, así como de una nueva incorporación a Elite Gourmet.

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