cordero

Pierna de cordero asado con chips de boniato
Recetas

Pierna de cordero asado con chips de boniato

Escrito por: Javier
1 abril 2020
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2 minutos

Ya hemos hablado del cordero lechal, que es el más joven de todos y es una carne de tono rosado y muy poca grasa de color blanco. Las chuletas se suelen hacer a la plancha o a la brasa, mientras que las piernas, paletillas y resto de carne se aprovecha para asar.

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#Quedateencasa y que te lleven la compra a domicilio
Asturias

#Quedateencasa y que te lleven la compra a domicilio

Escrito por: Maximo
21 marzo 2020
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5 minutos

Las tiendas de alimentacióm y los supermercados (las secciones de alimentación) están abiertas al público y salvo algunas faltas puntuales hay surtido de todo sin ningún problema. Pero si no es urgente os recomendamos que no salgáis, al día de hoy el tema de las tiendas on-line funcionan muy bien. Además así ayudamos a las empresas de transporte que están siendo muy afectadas por este tema, pues en la mayoría de los casos los portes son gratuitos.

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Saboreando la gastronomía de Isla Mauricio
Otros Países

Saboreando la gastronomía de Isla Mauricio

Escrito por: Equipo
7 diciembre 2019
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3 minutos

Seguro que en tu elección al elegir este paradisíaco lugar ha predominado las vacaciones, la playa, el relax, el buen ambiente, pero al informarte sobre tu viaje has descubierto que la gastronomía es otra de las ventajas del mismo. Cada vez los hoteleros se ocupan más de atender a sus clientes en este aspecto, el gastronómico.

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Ensalada de cordero escabechado con verduras encurtidas y jugo de pimiento asado
Recetas

Ensalada de cordero escabechado con verduras encurtidas y jugo de pimiento asado

Escrito por: Javier
31 julio 2019
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3 minutos

Cuando arrecian las temperaturas elevadas, nuestro cuerpo nos pide alimentos ricos en agua, para combatir la deshidratación, y quedan para mejor ocasión elaboraciones contundentes y calóricas. Las ensaladas y los gazpachos son la columna vertebral de la alimentación en verano. Una sabia costumbre, aprendida durante generaciones que, sin embargo, necesita ser enriquecida con la cantidad adecuada de carnes o pescados, para no descuidar el aporte en proteínas que debe estar presente en toda dieta equilibrada.

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Noticias Breves – Marzo 2019 (V)
Noticias Breves

Noticias Breves – Marzo 2019 (V)

Escrito por: Equipo
24 marzo 2019
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2 minutos

O cualquier tipo de cordero, indicamos el lechal porque es el que puede ser consumido por cualquier momento al ser una carne más tierna y jugosa. Cuidar los hábitos alimentarios para mantener una dieta rica y equilibrada es un hábito que siempre es recomendable, así como la realización periódica de actividad física.

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China Taste para celebrar el año nuevo chino del cerdo
Madrid

China Taste para celebrar el año nuevo chino del cerdo

Escrito por: Equipo
11 febrero 2019
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3 minutos

En esta IV Edición son 14 los restaurantes que han diseñado un menú especial para celebrar este comienzo del año. Hasta el 24 de Febrero se podrán disfrutar estos menús siendo una parte de la recaudación destinada a la Fundación José María de Llanos que presta una atención integral a mujeres que se encuentran en una situación de vulnerabilidad o riesgo de exclusión social.

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Apuntes Gastronómicos – Noviembre 2018 (II)
Málaga

Apuntes Gastronómicos – Noviembre 2018 (II)

Escrito por: Equipo
4 noviembre 2018
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4 minutos

Una cerveza elaborada por los Maestros Cerveceros de la Fábrica Cruzcampo de Málaga en la que chef tres estrellas Michelin junto con su tripulación, han puesto lo mejor del mar para su elaboración. El plancton, agua de mar y limón marroquí, dan como resultado una cerveza ligera de 4,6% alcohol en volumen. Esta edición limitada tan solo estará disponible durante el mes de noviembre -hasta fin de existencias- en este espacio de creación e innovación cervecera del barrio malagueño del Soho. También destaca la utilización de la cebada del “Proyecto Olivo” de Cruzcampo, que refuerza la apuesta de la marca por la sostenibilidad.

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Vaca Nostra nos propone la barbacoa perfecta (Madrid)
Madrid

Vaca Nostra nos propone la barbacoa perfecta (Madrid)

Escrito por: Equipo
18 octubre 2018
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4 minutos

Este restaurante de reconocido prestigio carnívoro, gestionado por especialistas en carne al pertenecer a Raza Nostra, una carnecería en el Mercado de Chamartín donde vamos a encontrar carne procedentes de distintas razas nacionales y extraNjeras de superior calidad. Pero vayamos a ver como procede este restaurante para obtener la mejor barbacoa. Sobre todo siempre hay que cuidar el medio ambiente si se hace al aire libre, no provocar fuegos, limpiar todo posteriormente y no dejar basuras. Disfrutar pero con educación.

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Meat Attraction 2018. La Feria del Sector Cárnico
Madrid

Meat Attraction 2018. La Feria del Sector Cárnico

Escrito por: Equipo
30 septiembre 2018
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3 minutos

Días pasados se ha celebrado en Madrid esta Feria que integra a los profesionales del sector cárnico, donde además de conocer las últimas novedades se percibe la profesionalidad de los carniceros y la experiencia en preparar de diversas formas las distintas piezas. Así encontramos demostraciones en directo del arte en el corte y despiece realizada por jóvenes carniceros europeos, despiece de nuevas piezas de vacuno para la parrilla, Concursos, Mesas redondas,...

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Bistro Vila Velebita (Korenica-HR)
Otros Países

Bistro Vila Velebita (Korenica-HR)

Escrito por: Maximo
15 septiembre 2016
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2 minutos

Después de visitar el Parque Nacional de los Lagos de Plitvice, en la carretera que conduce a Zadar, encontramos este restaurante donde preparan el cordero y el cerdo asados de una forma natural, con leña y sirviéndose de un utensilio mecánico que hace girar los mismos para que se asen por todas partes iguales. Es una especialidad de esta zona natural con una vegetación verde vivo y brillante como toda Croacia. Os recomendamos degustar estas especialidades teniendo en cuenta que son diferentes a las que estamos habituados. Los animales son grandes, nada que ver con los 6 kgs. del cordero lechal o el cochinillo, pero tienen buen resultado.

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