croquetas de pescado

Escrito por: Javier
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Las croquetas de pescado son una solución doméstica y elegante: crujientes por fuera, cremosas por dentro, con un aroma marino que remite a guisos de casa. Elegir bien los ingredientes marca la diferencia; no depende sólo de la fritura. Con una Thermomix la bechamel queda sedosa y homogénea, y el trabajo se acelera sin perder textura.