
Hace unos días os hablábamos del nuevo espacio gastro creado por el restaurante Lágrimas Negras (hotel Silken Puerta de América) y bajo la iniciativa de su chef Iván Saez, habían conseguido una carta para disfrutar este verano en compañía de amigos o familiares.
Integrado en el ambiente vanguardista del Hotel Silken Puerta de América, ha nacido un nuevo multiespacio gastro que será en poco tiempo una referencia para el afterwork o para disfrutar de los platos más deliciosos preparados por el equipo gastronómico del restaurante Lágrimas Negras, dirigido por Iván Saez.
De verdad que no nos gusta escribir mal de un establecimiento, siempre los visitamos de una forma anónima, sin identificarnos, para recibir un trato como el resto de clientes y poder hacer una crítica objetiva del mismo. Así resulta que unos son buenos (la mayoría) y los clasificamos con uno, dos o tres jamones (otros utilizan estrellas o soles).
Todos los días se aprende algo nuevo, en este caso podemos corrobar el dicho de "una muestra vale más que mil palabras", porque en esta maravillosa finca, situada en la Sierra Oeste de Madrid, donde los hermanos Jiménez Barbero han realizado su sueño, se puede degustar, una de las mejores carnes de España, por no decir la mejor.
Un nuevo concepto en cocina que parte del reconocido chef Ramón Freixa, distinguido con dos estrellas Michelín y tres Soles Repsol, que nos presenta en el Grand Hotel Central un nuevo concepto gastronómico. Un hotel de lujo cuyo edificio, en pleno centro de Barcelona, nos recuerda a la arquitectura de Chicago de los años 20.
Este es el caso de este restaurante, ubicado en el antiguo pabellón de Asturias. Decorado de una forma elegante y con un jardín que en verano invita a disfrutar de su terraza. Los platos evidentemente son típicos asturianos. Actualmente, para los meses de invierno, han preparado dos menús que os recomendamos, pues tienen el atractivo precio de 14 y 24 euros. Veamos ...