El mes de febrero es un mes de transición en la gastronomía, donde los chefs y restaurantes presentan todas sus creaciones, con vistas al cambio de estación de la llegada de la primavera.
En esta guía pretendemos orientar (nos parece demasiado decir asesorar), a todos aquellos que buscan un lugar donde comer bien, por un precio razonable o al menos con una relación calidad/precio correcta.