hongos

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20 diciembre 2019
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Se puede decir que predomina el sabor, de los productos de temporada, de unas elaboraciones originales donde la materia prima es de primera calidad y donde el chef y su equipo consiguen conquistar a los clientes. Pasamos de las excelentes setas y hongos de los bosques a las legumbres, excelentes jamones de cerdos que hace años por estas fechas hicieron la montanera, los deliciosos y contundentes estofados madrileños sin olvidar la comida del litoral, arroces y otros muchos platos a descubrir.

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12 noviembre 2018
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Una explosión de sabores, de iniciativa, de buen hacer en esta provincia con pasión por las setas, hongos y todo lo relacionado con los productos del bosque. Sin olvidar sus famosos torreznos. Pero ha llegado el otoño, donde los bosques nos ofrecen este manjar y en Soria lo saben elaborar de variadas, originales y excelentes formas. Hasta el 18 de Noviembre se podrá disfrutar de estas tapas que tienen como base las setas y hongos. En este enlace se puede ver el listado de los 40 establecimientos participantes y la tapa que han creado.

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15 octubre 2014
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La llegada del otoño es deseada por los amantes de la micología, la búsqueda de las setas y hongos que más les satisfacen, el placer de pasar una mañana en el bosque (o en el campo), recoger cada una de ellas como un trofeo encontrado (así es en muchos casos), los boletus edulis, chantarellas, seta de cardo, níscalos, para todos los gustos.

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29 febrero 2012
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Quizás pequemos demasiado de clásicos, pero no hay nada que celebrar si no están las croquetas presentes. Seguro que muchos dirán que ya no está de moda, que hay otras delicatessen, que... pero fijáos, un cóctel en el que sirvan croquetas veréis que se terminan antes que el tartar de ..., la fusión de ..., y otras muchas más.

Escrito por: Maximo
20 noviembre 2011
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Como sabéis, del 7 al 9 de noviembre ha tenido lugar el VII Concurso de Pinchos y Tapas ciudad de Valladolid edición 2011, que ha sido un éxito de participantes, pinchos y tapas presentados así como de público que ha podido degustar los mismos por los distintos establecimientos de la capital.

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12 noviembre 2011
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Como siempre, por Navidad surgen las comidas de Empresa, con los amigos que hace mucho que no vemos, con los antiguos compañeros de trabajo porque estamos jubilados o porque nos apetece salir por las buenas. También las comidas familiares, por supuesto, pero en estas fechas suelen ser más hogareñas.

Escrito por: Maximo
28 octubre 2011
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Una estación bonita, el otoño, los bosques se convierten en un abanico de colores y las setas y hongos comienzan a surgir, para alegría de los micólogos y los amantes de este tipo de cocina. Igualmente la caza, deporte que permite disfrutar de un buen paisaje, la naturaleza y el contacto con la vida salvaje.

Escrito por: Equipo
8 octubre 2011
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El otoño nos trae muchas ilusiones, una de ellas es la llegada de las setas y hongos, disfrutando en el campo recogiéndolas o en la mesa ya condimentadas.

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30 enero 2011
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Del 3 al 6 de febrero, por tan sólo 40 € (bebida e IVA incluidos), todos aquellos que deseen empezar el “nuevo año” de una forma original, única y, sobre todo, sabrosa, tienen la posibilidad de hacerlo en este templo de la gastronomía oriental. Disponible en almuerzos y cenas previa reserva, el Menú Año Nuevo Chino propone recetas muy especiales que atraen la buena suerte.

Escrito por: Equipo
19 marzo 2010
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Desde primeros de Febrero se está celebrando el denominado I Certamen de la Tapa del Casco Antiguo, ya que solamente participan 10 bares o restaurantes de la zona central, en torno al Ayuntamiento, Plaza de España y calle Real.