impacto económico

Escrito por: Javier
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La presencia de restaurantes con 3 estrellas Michelin en España ha dejado de ser solo un motivo de orgullo culinario: se ha convertido en un factor que mueve viajeros, economías locales y cadenas de suministro. Elegir visitar uno de estos establecimientos no es solo antojo gastronómico; muchas veces es la excusa de un viaje entero. El turismo gastronómico condiciona fechas, reservas y hasta la elección del alojamiento.