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Apuntes Gastronómicos Septiembre 2016 (IV)
Noticias Breves

Apuntes Gastronómicos Septiembre 2016 (IV)

Escrito por: Equipo
2 octubre 2016
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4 minutos

El atleta David Casinos ha ejercido de segador de Honor de la Fiesta celebrada con motivo de la siega del arroz, destacando la importancia que tiene dicho cereal en la alimentación de los deportistas. Organizada por la D.O. Arroz de Valencia, ha tenido lugar en el puerto de Catarroja con la asistencia a la Albufera de más de 3.000 personas.

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Conociendo el Jamón Ibérico: Bellota o Cebo
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Conociendo el Jamón Ibérico: Bellota o Cebo

Escrito por: Maximo
27 noviembre 2015
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2 minutos

Hay muchos productos ricos, hay muchos productos que nos gustan, hay muchos productos que están presentes en nuestras fiestas, en nuestros aniversarios, en ... muchas ocasiones, pero hay uno que no falta en cualquier fiesta que se precie, que gusta a todo el mundo, que se ha demostrado que su consumo es saludable, en definitiva, que es el Rey de la alimentación: El Jamón Ibérico. Se puede encontrar de dos clases principalmente: Cebo o Bellota. Estas son las dos grandes divisiones, pero cada jamón es un mundo por su D.O. (Jamón de Huelva, Los Pedroches, Dehesa de Extremadura y Guijuelo), los cuatro ases de la baraja. Cebo de campo y cebo de pienso, es decir, hay muchas clases, pero todos están muy buenos y algunos extraordinariamente buenos.

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Boutique Zwilling en Barcelona
Barcelona

Boutique Zwilling en Barcelona

Escrito por: Rebeca
11 diciembre 2014
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4 minutos

Seguro que todos conocéis Zwilling, seguro que tenéis en casa algún cuchillo o utensilio de dicha marca, quizás desde hace muchos años, pues son productos de altísima calidad. Desde 1731 fabrica útiles de cocina, principalmente, siendo una de las marcas más antiguas de Europa. Un diseño de máxima calidad, un corte perfecto, facilidad de manejo, seguridad e higiene.

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JULIAN MARTIN – FABRICA JAMONES IBERICOS ( GUIJUELO – SA )
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JULIAN MARTIN – FABRICA JAMONES IBERICOS ( GUIJUELO – SA )

Escrito por: Equipo
30 diciembre 2008
3 Comentarios
2 minutos

Con esta "entrega" terminamos la trilogía de la visita a la fábrica de Julián Martín, en la población de Guijuelo (Salamanca), donde hemos podido seguir todo el procedimiento del largo y laborioso proceso que siguen los jamones y paletas antes de poder disfrutar de ellos en la mesa. Es un trabajo artesanal, a mano, mirando uno a uno, haciendo la cala uno a uno, colgando y descolgando en los distintos procesos uno a uno.

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