Siempre nos preguntamos lo mismo ¿Habrá alguien al que no le guste el jamón ibérico? Pues igual pasa con otro plato más humilde pero no por ello menos delicioso: Los huevos fritos con patatas. El primero es el mejor embajador español de nuestra gastronomía, siempre presente en los eventos y por supuesto restaurantes y bares.
Florencio Sanchidrian además de ser el embajador del jamón ibérico a nivel mundial y tener numerosos premios y títulos en su haber no oculta su amor por este producto, el jamón ibérico, siendo una personalidad a nivel de participar en numerosos eventos. Pero desde hace unos años, en colaboración siempre con la hostelería, patrocina diversos premios: La Cruz de Oro al Mérito Gastronómico; Cruces al Mérito Gastronómico y el Concurso Nacional "Florencio Sanchidrian".
Será cuando se celebre el V Concurso Nacional de Corte de Paleta donde la alcaldesa, Juana Moreno, el próximo 5 de Agosto presidirá el homenaje que se ofrecerá a Florencio Sanchidrián, único cortador Marca España, considerado ‘el mejor del mundo’, que apadrinará el V Concurso Nacional de Corte Creativo de Paleta, que regresa dos años después, con la colaboración del Ayuntamiento de Llerena y la Diputación de Badajoz.
Un plato que se está imponiendo en las cartas de los restaurantes y en este caso en Pancipelao, en pleno Vallecas, nos ofrece desde hoy y hasta el 19 de Junio cuatro nuevos cachopos que se añaden a los cinco creados el año anterior. Estos nueve cachopos se pueden consumir por 23€ cada uno, como un plato más de la carta, sin incluir pan ni bebida.
El jamón ibérico es una joya de la gastronomía española, nos repetimos mucho con esta calificación pero es verdad. Además no es solo una zona pues en España hay cuatro Denominaciones de Origen Protegidas donde la calidad está garantizada. En esta ocasión presentamos una web donde adquirir estos productos de una forma fácil y con todas las garantías tanto sanitarias como de trazabilidad de los productos.
Seguro que por estas fiestas habéis comprado un jamón ibérico, porque son días donde se reúne toda la familia y hay que tener productos que les gusten a todos, grandes, pequeños y medianos. Que está el abuelo con buena dentadura, en taquitos como cuando él era pequeño. Que está el cuñado que sabe mucho pues lo corta a cuchillo y va sirviendo platos, que los más pequeños quieren probarlo, pues seguro que les encanta. Pero el jamón es un producto vivo, hay que cuidarlo, en caso contrario se seca, pierde la grasa, pierde ese brillo, pierde parte de sus maravillosas cualidades.
Debido al estrés que ha causado en nosotros la llegada de la pandemia, lo último que nos apetece es meternos en la cocina y preparar platos extremadamente complicados que tomen demasiado tiempo para hacer. A pesar de ello, a veces no nos queda otro remedio si lo que queremos es disfrutar de una buena comida que nos ayude a olvidar todo lo malo que rodea nuestras circunstancias actuales. Afortunadamente, hoy traemos un plato la mar de sencillo con la que podremos satisfacer hasta al paladar más exigente: huevos rotos con jamón ibérico. ¿Interesado? ¡Sigue leyendo!
La Feria internacional alemana de alimentación Anuga, la más grande del mundo, celebrará su gran final en Colonia en el mes de Octubre, siendo esta edición del 2021 la número 36. Se ha elegido embajador del jamón ibérico al chef Christian Sturm-Willms, poseedor de una estrella Michelin en su restaurante Yunico.
Evooleum, la Guía del aceite para conocer el AOVE mundial 
Este año las 12 uvas sin prisas 
Salmón ahumado noruego – Darás la campanada