morcilla

COCIDO MARAGATO – EL ASTORGANO (MADRID)
Madrid

COCIDO MARAGATO – EL ASTORGANO (MADRID)

Escrito por: Equipo
17 enero 2011
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3 minutos

Este novísimo restaurante es la sabrosa apuesta de Ana y Silvia Fuertes, dos emprendedoras hermanas que recuperan sus raíces rindiendo un homenaje a esta receta tradicional leonesa, concretamente a la de Maruja Botas. Y es que esta astorgana lleva años recibiendo a todo aquel que llega a su casa con su cocido, eso sí, es necesario reservar y ser como mínimo diez personas. Es tan especial e inigualable que lo han probado conocidas personalidades y le ha llevado, incluso, a organizar una boda maragata en la radio y a casarse, ficticiamente, con Luis del Olmo. Un plato elaborado con mimo y materias primas de primera calidad que revela a cada cucharada los sabores y aromas de una tierra con un carácter único.

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RESTAURANTE MANRIQUE (SOTOSALBOS-SG)
Segovia

RESTAURANTE MANRIQUE (SOTOSALBOS-SG)

Escrito por: Maximo
10 enero 2011
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2 minutos

Como no podía ser menos, en Castilla, zona de asados, más concretamente en la provincia de Segovia, nos encontramos este restaurante donde la especialidad son el cochinillo y el cordero asados.

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PARADOR CERVERA DE PISUERGA – MENU (CERVERA DE PISUERGA-PA)
Dos jamones

PARADOR CERVERA DE PISUERGA – MENU (CERVERA DE PISUERGA-PA)

Escrito por: Javier
21 septiembre 2010
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2 minutos

No nos cansamos de recomendar los menús que ofrecen los restaurantes de los establecimientos de calidad, que tienen todas las garantías de buena cocina, pues además de que seleccionan productos de la tierra, se obtiene un precio muy ventajoso.

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RESTAURANTE LANDA (BURGOS)
A-1

RESTAURANTE LANDA (BURGOS)

Escrito por: Maximo
17 septiembre 2010
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2 minutos

La verdad es que lo hemos incluído en la sección "En ruta" porque es en éstas ocasiones cuando más lo hemos utilizado, en los viajes a Santander, pero podría estar incluído en los restaurantes de calidad, en los caprichos, en los rincones, porque reúne todas las características para estar en cualquiera de ellos.

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TABERNA ALIPIO RAMOS (MADRID)
Madrid

TABERNA ALIPIO RAMOS (MADRID)

Escrito por: Maximo
16 julio 2010
5 Comentarios
2 minutos

Una taberna casi centenaria, inaugurada en 1916 y que nos ha llamado la atención, casi más por el continente que por el contenido. Nos explicamos.

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DERAZA (TALAVERA DE LA REINA – TO)
Caprichos

DERAZA (TALAVERA DE LA REINA – TO)

Escrito por: Maximo
22 abril 2010
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2 minutos

DeRaza es una empresa que se dedica única y exclusivamente a elaborar y preparar todos los derivados del cerdo ibérico, para lo que cuenta con varios entornos para preparar los mismos. En Talavera de la Reina las oficinas centrales y una Sala de despiece. En Mercamadrid un módulo donde comercializar los mismos, así como otra Sala de Despiece en Guijuelo (Salamanca).

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VINOTINTO JOVEN – TAPEO EN VALLADOLID
Caprichos

VINOTINTO JOVEN – TAPEO EN VALLADOLID

Escrito por: Equipo
30 marzo 2010
Comentario
1 minuto

En principio advertir que hay dos Vino Tinto. Uno enfrente del otro, pero completamente distintos, tanto en la decoración como en la carta, el estilo. La noche y el día.

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ESTAPATI (JAVEA-A)
Alicante

ESTAPATI (JAVEA-A)

Escrito por: Ximo
25 marzo 2010
2 Comentarios
2 minutos

Detrás de este nombre tan original se encuentra un restaurante donde lo que más nos ha llamado la atención son las tapas, cuya sensación intentaremos transmitiros.

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