paella de mariscos

Escrito por: Javier
Sin comentarios
5 minutos

La paella de mariscos es un clásico que huele a costa y a reuniones largas. Una buena receta empieza mucho antes de encender el fuego: elegir un buen fumet, limpiar bien los mariscos y medir el arroz cambian el resultado. Aunque la paella tradicional se cocina en paellera, aquí te mostramos cómo hacer una versión con pescado y mariscos utilizando Thermomix. Esta guía va dirigida a quien busca reproducir los aromas del mar en casa, sin perder de vista que el aparato dará una textura algo distinta a la de la paella al fuego.