Seguro que en tu elección al elegir este paradisíaco lugar ha predominado las vacaciones, la playa, el relax, el buen ambiente, pero al informarte sobre tu viaje has descubierto que la gastronomía es otra de las ventajas del mismo. Cada vez los hoteleros se ocupan más de atender a sus clientes en este aspecto, el gastronómico.
Hasta el mes de Octubre la chef Marga Coll y la pintora Andrea Zarraluqui ofrecerán una experiencia donde cocina y arte se dan la mano. El restaurante Arrels en el Hotel de Mar demuestra de esta manera tan especial su forma de entender y amar la artesanía y las cosas hechas desde el corazón. La reconocida cocinera mallorquina, máximo exponente de la cocina local y punta de lanza de la nueva hornada de jóvenes chefs de la isla, pondrá a disposición del comensal del Hotel de Mar un menú para la hora de la cena con siete pasos (de miércoles a domingo) a base de ingredientes seleccionados cada día por ella y su equipo.
Este restaurante de reconocido prestigio carnívoro, gestionado por especialistas en carne al pertenecer a Raza Nostra, una carnecería en el Mercado de Chamartín donde vamos a encontrar carne procedentes de distintas razas nacionales y extraNjeras de superior calidad. Pero vayamos a ver como procede este restaurante para obtener la mejor barbacoa. Sobre todo siempre hay que cuidar el medio ambiente si se hace al aire libre, no provocar fuegos, limpiar todo posteriormente y no dejar basuras. Disfrutar pero con educación.
Como cada año Restaurant Week vuelve con el fin de recaudar fondos para la ONG Ayuda en Acción. Son las ciudades de Madrid, Barcelona y Valencia las que se suman a esta iniciativa que se celebra del 26 de octubre al 6 de Noviembre siempre con un menú a 25 euros, de los cuales 1€ se destinará a la referida causa. Te proponemos dos de ellos:
Si seguís leyendo vais a encontrar fotografías más bonitas que la que hemos puesto en la portada, pero lo hemos hecho con el objetivo de que digáis, si no habéis leido el título, del lugar donde hemos tomado esta fritura de pescado, que está diciendo cómeme y que llegó a la mesa recién hecha. Pues seguro que pensáis que es un chiringuito del sur de España, pescaito frito, tan rico y tan atractivo. Pues si esa ha sido vuestra respuesta estáis confundidos en nada más y nada menos que en 2.500 kms. Lo sentimos.
Porque no puede haber fallos, pues su producto excepcional, cocina de sabor al que le imprime su toque creativo, ambiente marinero cerca del mar y tres especialidades que satisfacen a todos los comensales: Unas creativas tapas para comenzar una excelente velada, pescados a la brasa y carne a la parrilla. ¿Te convencen?.
Porque el aspecto es divertido, pues los profesionales de la cocina son pescaderos, que conocen como tratar cada tipo de pescado para que resulte lo más apetecible. Con productos de primera calidad que recoge directamente de las pescadería del Mercado de San Miguel, un referente de la calidad en los productos del mar.
Este restaurante se suma a las celebraciones que con este motivo llegan anualmente por esta época, con la octava luna llena del año. Una fiesta también conocida como Festival del Medio Otoño. Para celebrar el mismo El Bund ha preparado un menú para un mínimo de 4 personas que pueden saborearse en su espectacular jardín, comedores y salones privados.
El pescado es muy saludable, forma parte de la cultura gastronómica de muchos paises al ser un alimento muy nutritivo, sabroso, saludable y con grandes ventajas saludables por su alto contenido en proteinas y bajo nivel de grasas. Además su forma de elaborarlo es muy variada (plancha, frito, escabeche, barbacoa, horno,...) es decir, admite muchas formas de elaboración para satisfacer a todos los gustos.
Hay establecimientos donde es fácil decidirse por los platos, teniendo la seguridad de que todos van a estar elaborados de una forma correcta, con productos de primera clase y un servicio siempre agradable y eficiente, se coma el menú degustación (como es el caso en esta ocasión), sea el menú especial preparado para la Mostra de Cuina marinera de Villajoyosa o simplemente disfrutar de algunos platos elegidos a la carta.
Medio centenar de cocineros reinventan la aceituna 
La Gala de los premios Evooleum presenta a los embajadores del AOVE 
Bacalhau na Vila (Sintra – P)