pesto

Pepa Muñoz rompiendo moldes con la aceituna de mesa (Madrid)
Madrid

Pepa Muñoz rompiendo moldes con la aceituna de mesa (Madrid)

Escrito por: Maximo
12 febrero 2020
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1 minuto

Pepa Muñoz desde su Qüenco y su “Colmao” nos hace llegar unos platos en los que las aceitunas se convierten en aceitunas de autor. Es una de sus embajadoras, actual presidenta de Facyre (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) y una defensora de los productos que nos da la tierra.

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Malafemmena el restaurante italiano para la mujer con carácter (Madrid)
Dos jamones

Malafemmena el restaurante italiano para la mujer con carácter (Madrid)

Escrito por: Silvia
18 diciembre 2018
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4 minutos

Un restaurante en el que según se va recorriendo desde la entrada va sorprendiendo, por su elegancia, por su distribución y por su decoración. No menos impresionante es la amplitud del mismo, con distintos espacios para que la comodidad esté asegurada. Unos amplios ventanales proporcionan una luminosidad a todas las mesas. Cómodo y agradable.

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Pizzería Fratelli Figurato una pizza con alma (Madrid)
Madrid

Pizzería Fratelli Figurato una pizza con alma (Madrid)

Escrito por: Equipo
8 marzo 2018
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3 minutos

Una pizzeria que llega al Barrio de Chamberí de la manos de Riccardo y Vittorio Figurato, donde su pizzas napolitanas elaboradas de forma artesanal, formato tradicional y precios muy correctos serán pronto una referencia de la cocina italiana. Una pizzería donde la innovación está presente en la elaboración de sus platos, empleando harinas diferentes y alternativas, así como un proceso de fermentación de al menos 36 horas, lo que da lugar a pizza sorprendentemente ligera y digestiva.

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Rougie … para disfrutar
Remitido

Rougie … para disfrutar

Escrito por: Equipo
13 agosto 2013
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4 minutos

Rougié, una empresa en constante evolución, siempre con novedades para sorprender en la cocina, tanto de particulares como restaurantes de primerísima linea. Fundada hace casi 150 años en la localidad francesa de Cahors, le ha llevado al día de hoy a ser un emblema del buen gusto francés.

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