Abierto durante todo el verano para que los clientes puedan disfrutar de platos veraniegos pues no cierra ningún día. Un restaurante que apuesta por la estacionalidad y por las técnicas fundamentales de cocción como la parrilla de carbón. Si en mayo y junio le tocó el protagonismo al carabinero, ahora, más avanzado el verano, viene la gamba blanca y la piparra. Norte y sur unidos en la misma oferta gastronómica.
Un restaurante ubicado en la mejor zona de Madrid, al menos para nuestro gusto. Palacio Real, Teatro Real, Plaza de Oriente, Jardines de Sabatini, ... Un entorno único en la capital. Un restaurante con un nombre así de corto, Hache, pues es la letra por la que comienza el apellido de uno de los propietarios. Cómodo de acceder, pues si se está de visita por Madrid está a dos pasos de estos lugares emblemáticos, si se llega en vehículo particular un amplio aparcamiento subterráneo bajo la Plaza de Oriente nos resolverá el problema de aparcamiento.
El motivo de visitar los restaurantes es variado y depende mucho del tipo de comida nos guste, clásica, renovada, de mercado, internacional, basada en el producto, ... Aquí vais a encontrar todas las características positivas, quedaréis tremendamente satisfechos y habréis disfrutado durante el tiempo que dediquéis a la degustación de todos los platos que sirven en la mesa, todo ello acompañado de una gran profesionalidad de todas las personas que trabajan en el mismo. Sin sorpresas.
En los pocos meses que lleva abierto ha conseguido conquistar a una clientela fiel, muchos que lo han conocido por el denominado boca a boca o porque algún amigo les ha invitado al mismo, donde uno no puede resistirse. Una apuesta de tres socios, amigos, donde Iñaki Iturrioz, el chef, atiende directamente para elaborar los platos al gusto de los comensales. Celso Vázquez, periodista gastronómico y miembro de la Asociación de Periodistas del Vino así como Fernando Ibañez.
Efectivamente es una marisquería, además muy buena, con muy buen producto, pues dispone de cetárea propia donde tener los mariscos vivos (bogavante, langostas, centollo, nécoras ...). Situada en el mismo puerto, a dos pasos de la Lonja de Pescados, es decir, todas las ventajas para tener buen marisco, aunque nosotros en esta ocasión no lo hemos tomado pues era otoño, por la noche, amenaza de lluvia, es decir un ambiente un poco frío.
Por situarnos un poco diremos que Lagrasse es una ciudad medieval, en la región histórica de Minervois, calificada dentro de las ciudades más bellas de Francia y con una pequeña población en torno a los 700 habitantes. La tranquilidad es absoluta, especialmente fuera de temporada. Su principal atractivo es la Abadía de Sainte-Marie de Lagrasse.
Las películas que tratan sobre la cocina siempre son atractivas, pues son muy amigables y es un tema que está de moda en todo el mundo. Esta película, que se estrena hoy en España, trata sobre una historia de amor, superación y alta cocina cuya pieza clave es un libro de técnicas culinarias de la prestigiosa Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu.
Si nos gustan los espacios tranquilos, con ese toque de elegancia que les distingue, con un ambiente acogedor y situado en una zona ideal, Ataclub reúne todas esas características. Un restaurante de cocina mediterránea pero que con los toques que imprimen a sus platos consiguen fusionar la cocina tradicional con las últimas tendencias.
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Bacalhau na Vila (Sintra – P)